茹でささみ-レシピのメイン写真

茹でささみ

みつまま @cook_40019411

ささみをゆでるだけ・・・・簡単です。
このレシピの生い立ち
ささみをボイルするとどうしてもぱさぱさになってしまうので、片栗粉をつけたらどうなるかなぁ・・・と思ってやってみたらつるるんとして意外とおいしいよ。

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材料

５人分

鶏のささ身１０本
塩・胡椒適量
飾り用の野菜適宜

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作り方

1

鶏のささ身に塩胡椒をして２０分程度下味。水分をよくふき取り片栗粉をまんべんなくつける。
2

なべにたっぷりのお湯を沸かし、酒（分量外）を大匙１程度入れる。
3

ささ身を１本ずつ入れてしっかりと茹でる。
4

盛り付けをしてポン酢でいただく。
（レモン醤油でもさっぱりおいしい）

コツ・ポイント

盛り付けるときの野菜は何でもOK ちぎりレタスや千切りキャベツ、ミニトマト、ボイルブロッコリー・・・お好みで彩りよく・・・。野菜と一緒にヘルシーにいただきましょう。
ポン酢以外でもゆず胡椒＋醤油などでもおいしくいただけます。

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みつまま @cook_40019411

2010/02/07 09:05に公開

フルタイム勤務の３人の男児のかあちゃん。いつの間にかアラフィフおばさん。

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