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色々無かったり在り過ぎたりな豚汁風
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色々無かったり在り過ぎたりな豚汁風-レシピのメイン写真

色々無かったり在り過ぎたりな豚汁風

ヘタノヨコズキツクルノスキーNEM0MAKI
ヘタノヨコズキツクルノスキーNEM0MAKI @nem0maki
日本の割と都市部

取り敢えず…豚肉は居ます。

でも、こんにゃくとか里芋は居ません…忘れました…

野菜達を胡麻油で炒めました…でも、多分…何か違う…

だから、「 風 」です。いつも風で通して…申し訳ない…!って思ってるかというと、狭い範囲のヒトに食べてもらって、そのヒトらが美味いって言ってくれたら…ソレが免罪符、ってことにしてます。

なので、まあまあ美味しかった、と思ってます。

取り敢えず…豚肉は居ます。

でも、こんにゃくとか里芋は居ません…忘れました…

野菜達を胡麻油で炒めました…でも、多分…何か違う…

だから、「 風 」です。いつも風で通して…申し訳ない…!って思ってるかというと、狭い範囲のヒトに食べてもらって、そのヒトらが美味いって言ってくれたら…ソレが免罪符、ってことにしてます。

なので、まあまあ美味しかった、と思ってます。

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色々無かったり在り過ぎたりな豚汁風

ヘタノヨコズキツクルノスキーNEM0MAKI
ヘタノヨコズキツクルノスキーNEM0MAKI @nem0maki
日本の割と都市部

取り敢えず…豚肉は居ます。

でも、こんにゃくとか里芋は居ません…忘れました…

野菜達を胡麻油で炒めました…でも、多分…何か違う…

だから、「 風 」です。いつも風で通して…申し訳ない…!って思ってるかというと、狭い範囲のヒトに食べてもらって、そのヒトらが美味いって言ってくれたら…ソレが免罪符、ってことにしてます。

なので、まあまあ美味しかった、と思ってます。

取り敢えず…豚肉は居ます。

でも、こんにゃくとか里芋は居ません…忘れました…

野菜達を胡麻油で炒めました…でも、多分…何か違う…

だから、「 風 」です。いつも風で通して…申し訳ない…!って思ってるかというと、狭い範囲のヒトに食べてもらって、そのヒトらが美味いって言ってくれたら…ソレが免罪符、ってことにしてます。

なので、まあまあ美味しかった、と思ってます。

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材料

まあまあ大きめ鍋ひとつ分
  • レンコン 大きめの節1/2
  • ごぼう 1と1/2本くらい
  • ナス 小さめ2本くらい
  • にんじん 1本
  • 豚肉( バラにしました ) 結構たくさん入ってるのひとパック
  • 水 1.5リットルくらい
  • 胡麻油 少々
  • 粉末昆布 小さじ1
  • 粉鰹 小さじ1
  • 椎茸 5-6枚
  • 味噌 小さめお玉にまあまあ沢山
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作り方

  1. 1

    レンコン、ごぼう(皮は剥く)、ナス、にんじん(珍しく皮を剥いた)を好きな方法で一口大にする。レンコンとごぼうは水にさらす

    • 色々無かったり在り過ぎたりな豚汁風作り方1写真
    • 色々無かったり在り過ぎたりな豚汁風作り方1写真
  2. 2

    豚肉も一口大くらいに切る

    • 色々無かったり在り過ぎたりな豚汁風作り方2写真
  3. 3

    鍋で、まずは豚肉から炒める。思ったより脂が出なかったので胡麻油を投入

    • 色々無かったり在り過ぎたりな豚汁風作り方3写真
    • 色々無かったり在り過ぎたりな豚汁風作り方3写真
    • 色々無かったり在り過ぎたりな豚汁風作り方3写真
  4. 4

    豚肉に火が通って来たら❶で切った野菜類を鍋に投入、炒める

    • 色々無かったり在り過ぎたりな豚汁風作り方4写真
    • 色々無かったり在り過ぎたりな豚汁風作り方4写真
  5. 5

    野菜にも火が通り始めたら水を投入、そして粉末昆布、粉鰹も投入

    • 色々無かったり在り過ぎたりな豚汁風作り方5写真
    • 色々無かったり在り過ぎたりな豚汁風作り方5写真
    • 色々無かったり在り過ぎたりな豚汁風作り方5写真
  6. 6

    …椎茸を入れるのを忘れていたので、やっぱり一口大に切って投入

    • 色々無かったり在り過ぎたりな豚汁風作り方6写真
  7. 7

    この後、沸騰させないように味噌も投入

  8. 8

    途中で余裕があったら灰汁を掬う

  9. 9

    全部の具材に火が通ったら出来あがり( 右側 )

    • 色々無かったり在り過ぎたりな豚汁風作り方9写真

コツ・ポイント

コツポイント…出汁を取ってないし市販の顆粒出汁も使っておらず、粉末昆布、粉鰹を使っているところ、です。出汁殻どうする問題、出汁取るのちょっと面倒問題が一気に解決されます。

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ヘタノヨコズキツクルノスキーNEM0MAKI
ヘタノヨコズキツクルノスキーNEM0MAKI @nem0maki
2026/09/23 17:49に公開
日本の割と都市部
《 2026/09/17更新 》気付いたら…パートナーになっておりました!作ってくださったみなさま、ありがとうございます…!!職業はフルタイム( 月20日±2日勤務、うち半分近く夜勤 )の肉体労働系兼業主婦の皮を被った脳筋衝動物( 小動物 )です。家族はおじさん型の猫( 夫 )と本物の猫。普段のごはんは毎日のこと( 勿論サボる日もある )なので、なるべく早く簡単に、可能な限り洗い物は少なく。お客さんが来たり持ち寄りをしたりする時は…実験!と思って、どうやったら糖質及び精製された白い穀類糖類控えめ・うまみ系やらなんとか剤的化学調味料無しで、ソレっぽいごはんやおやつを作れるか、を実験しています。最近は、玄米粉でパンやら焼き菓子を作るのに凝っております。いつか玄米粉でクロワッサンを作るのが夢。あと、喫茶店をやりたい。です。レシピ、というよりも作ったものの記録です。趣味は体を動かすこと( ムエタイのジムに通っている。ほぼ毎日、起きたら30分前後、起動の儀式という名を勝手につけた自重系ルーティンをやってる→勿論たまにはサボる )、謎のごはんやおやつについて考えること、重たい音楽を聴きながらうにゃうにゃすること。特徴は脳筋衝動物( 小動物 )なので…じっとしていられない!筋肉マイフレンドって本気で思ってます。数年前は今より1/50トン体重が重くて、いつも心身の調子が悪かったところ、食+運動を見直したら劇的に改善されたので、時々ヤベェ奴だと思われながらも、職場の小部屋や休憩室で自重&体に良さげな食事( 職場で健康おたくと呼ばれている )を3年くらいやってます。( こっそり )同じ名前でnoteもやってます。
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豚汁

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