果汁のみの水分で作る紅玉のコンポート
かめのミー @cook_40040975
水分を加えずに、レンジで加熱します。 イチジクで作ってもおいしいです。 残った果汁が真骨頂かも。
このレシピの生い立ち
子供の頃、我が家に初めてやってきたオーブンレンジのレシピ本にのっていたものが基本です。
果汁のみの水分で作る紅玉のコンポート
水分を加えずに、レンジで加熱します。 イチジクで作ってもおいしいです。 残った果汁が真骨頂かも。
このレシピの生い立ち
子供の頃、我が家に初めてやってきたオーブンレンジのレシピ本にのっていたものが基本です。
アプリでひらく作り方
- 1
紅玉は６等分、または８等分にし、耐熱容器に入れて砂糖をふりかける。
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- 2
ラップをふわりとかけるか、レンジ用のプラスティックの蓋をして、レンジ強でまずは２分ほどかけます。
- 3
火のとおりをなるべく均等にするため、容器の中央と外側にあるりんごを入れ替えるようにまぜます。
- 4
「レンジ強１分→混ぜる」を２回ほど繰り返し、しみ出した果汁がふいてくるまで繰り返す。
-
- 5
レモン汁をかけて出来上がり。
常温ぐらいがおいしいです。 -
- 6
これは黒イチジクです。皮はむいて、耐熱容器に一緒に入れて加熱します。
-
- 7
クラッカーにクリームチーズを塗り、そこにのせていただくのもオススメです！
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コツ・ポイント
レンジで加熱すると、容器の中心部と外側で熱の入り方がちがうので、混ぜてなるべく均等にします。果汁が染み出してふいてくると、中心部も強く火が通り、ぐずぐずに煮えるので、位置をよく変えます。（２００８.１０．９写真変更とイチジク追記）
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