Strawberry Cheesecakes
Setelah berhasil membuat Blueberry Cheesecake kali ini buat Cheesecake dengan Topping Strawberry dan Based nya diganti dengan Spongecake. Untuk Spongecake saya menggunakan takaran gelas belimbing untuk terigu dan gula pasirnya (1 gelas belimbing: lk.250gr). sedangkan untuk Cheesecakesnya tetap setia dengan resep Blueberry Cheesecake NCC :)
Strawberry Cheesecakes
Setelah berhasil membuat Blueberry Cheesecake kali ini buat Cheesecake dengan Topping Strawberry dan Based nya diganti dengan Spongecake. Untuk Spongecake saya menggunakan takaran gelas belimbing untuk terigu dan gula pasirnya (1 gelas belimbing: lk.250gr). sedangkan untuk Cheesecakesnya tetap setia dengan resep Blueberry Cheesecake NCC :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sponge Cake :
Siapkan loyang persegi yang telah dioles mentega dan ditaburi dengan tepung - 2
Kocok telur ayam, gula pasir dan emulsifier dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental berjejak
- 3
Masukkan tepung terigu aduk dengan spatula setelah itu masukkan mentega leleh dan aduk kembali dengan sistem aduk balik
- 4
Masukkan adonan ke dalam loyang dan oven selama kurang lebih 30 menit hingga matang tergantung dengan kondisi oven masing-masing
- 5
Letakkan spongecake yang telah matang dalam loyang bongkar pasang persegi. Sisihkan.
- 6
Cheesecake :
Kocok gula dan telur dengan mixer kecepatan tinggi hingga kental, masukkan cream cheese sour cream bergantian sambil dikocok terus - 7
Tuangkan adonan ini kedalam loyang yang sudah beralas spongecake, lalu panggang dengan cara au bain marie selama 90 menit
- 8
Angkat, dinginkan di suhu kamar hingga dingin betul, teruskan dinginkan dalam kulkas selama lk. 3 jam
- 9
Sementara itu kocok krim kental dan gula halus hingga kental, sisihkan
- 10
Ratakan selai strawberry diatas cheesecake, hias dengan buah strawberry, almond slice, dan whipped krim pada sisi-sisinya, sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar