ホワイトジンジャーケーキ
caramel-cookie @caramel_cookie
食感はふんわり優しくて風味はほんのり大人味✾
生姜の風味とオレンジの香りを
ホワイトチョコがまろやかにまとめます
このレシピの生い立ち
もうすぐやってくるバレンタイン。
スパイスや黒糖を加えることの多いジンジャーケーキを、冬のイメージで白く仕上げたくて、少し大人味の白いチョコレートケーキを作ってみました。
ホワイトジンジャーケーキ
食感はふんわり優しくて風味はほんのり大人味✾
生姜の風味とオレンジの香りを
ホワイトチョコがまろやかにまとめます
このレシピの生い立ち
もうすぐやってくるバレンタイン。
スパイスや黒糖を加えることの多いジンジャーケーキを、冬のイメージで白く仕上げたくて、少し大人味の白いチョコレートケーキを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は室温に戻す。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
オーブンは180℃に予熱する。 -
- 2
ホワイトチョコのうち40g(1枚)はナイフ等で薄く削り、使用するまで冷蔵庫に入れておく。
-
- 3
残りのホワイトチョコ80gは細かく刻んでバターと共にボウルに入れ、約50℃の湯(分量外)で湯煎にかけて溶かす。
-
- 4
グラニュー糖を加えて混ぜ合わせ、溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 5
おろし生姜、リキュール、ふるった粉類を順に加えて混ぜ、粉気のあるうちにオレンジピールも加えて混ぜ合わせる。
-
- 6
シートを敷いた型に流し入れ、180℃のオーブンで25分ほど焼く。
-
- 7
焼き上がったら型から取り出す。
粗熱が取れたら表面にマーマレードを塗り、完全に冷めたら2を散らす。 -
- 8
切り分けて盛り付け出来上がり。
-
コツ・ポイント
ご使用のオーブンにより、加熱時間は調整して下さい。
オレンジリキュールは他の洋酒で代用したり、又は省略してもOKです。
つくれぽ
娘と息子はそれぞれ独り立ちして現在は夫との2人暮らし＊皆様の素敵なレシピとお届け下さる温かなつくれぽに、いつも助けられ励まされています日々の徒然は、ブログ http://ameblo.jp/capybara-bakeshop/ にて綴っています♪
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