油揚げは横半分に切り、縦２センチくらいで切っていく。

小松菜は良く洗って５センチくらいに切ってゆでる。
しなっとしてきたらひたひたくらいまで湯を捨て、油揚げを入れる。

醤油と砂糖を入れ、お好みの濃さになるまで煮詰めていく。