Bakso Kojek Isi Telur

Name: Bakso Kojek Isi Telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 sdm Tepung Kanji; 10 sdm Tepung Terigu (saya pakai merk segitiga biru); 3 Siung Bawang Putih; 1 btr Telur Ayam; Secukupnya Lada; Secukupnya Garam; Secukupnya Daun Bawang, potong-potong; Secukupnya Minyak Goreng; Secukupnya Saus Sambal; Secukupnya Kecap Manis; Secukupnya Air Panas; Bumbu Kacang:; 200 gr Kacang Tanah, goreng beserta kulit arinya; 2 Siung Bawang Putih; 10 bh Cabai Rawit (opsional); Secukupnya Garam; 1 lmbr Daun Jeruk Purut, buang tulang daunnya

Mrs. Djatie @cook_6174120

Pomalaa

Kalau di sunda sih namanya cilok, kalau di kalimantan namanya pentol, kalo di kampungku namanya bakso kojek. Biasanya sering mangkal di sekolah-sekolah (terutama SD dan SMP). Karena pengen nostalgiaan akhirnya bikin deh 😅

Lebih banyak

Bakso Kojek Isi Telur

Mrs. Djatie @cook_6174120

Pomalaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 sdmTepung Kanji
10 sdmTepung Terigu (saya pakai merk segitiga biru)
3 SiungBawang Putih
1 btrTelur Ayam
SecukupnyaLada
SecukupnyaGaram
SecukupnyaDaun Bawang, potong-potong
SecukupnyaMinyak Goreng
SecukupnyaSaus Sambal
SecukupnyaKecap Manis
SecukupnyaAir Panas
Bumbu Kacang:
200 grKacang Tanah, goreng beserta kulit arinya
2 SiungBawang Putih
10 bhCabai Rawit (opsional)
SecukupnyaGaram
1 lmbrDaun Jeruk Purut, buang tulang daunnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Langkah awal, rebus telur ayam. Sisihkan.
2

Buat adonan; campur tepung kanji dan tepung terigu. Tambahkan bumbu halus (bawang putih, lada, dan garam dihaluskan). Masukkan daun bawang, beri air panas sedikit demi sedikit sampai bisa diuleni. Sisihkan.
3

Kupas kulit telur rebus. Potong kecil-kecil. Pulung adonan, pipihkan dan masukkan telur yang telah di potong kecil-kecil. Pulung hingga adonan habis. Sisihkan.
4

Panaskan air dan tambahkan sedikit minyak. Setelah air mendidih masukkan pulungan adonan. Rebus hingga adonan matang. Sisihkan.
5

Buat bumbu kacang; haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai, daun jeruk purut, dan garam. Selanjutnya tumis bumbu kacang, masukkan air secukupnya. Tambahkan saus sambal dan kecap manis. Aduk-aduk. Koreksi rasa.
6

Bakso kojek siap dinikmati.