沖縄では、お正月、法事、祝い事の席に欠かせない汁物で、琉球王朝時代から作られている伝統ある料理です
このレシピの生い立ち
行事の時はいつも中身汁
カマボコや赤肉を入れるとこもありますが、シンプルにしあげました
下ごしらえが大変ですが、美味しく出来るためには大事な作業です。