ルクルーゼでほっこり（*^_^*）おでん
寒い季節にはおでん！ルクルーゼの保温性でぐつぐつといい音がしているうちに、鍋ごと食卓に並べられ豪華に見えますよ。
このレシピの生い立ち
せっかくもらったルクルーゼを何かに使いたかったのと、おでんをぐつぐつと煮立ったまま食卓に出したいな、と思って作ってみました。
ルクルーゼでほっこり（*^_^*）おでん
寒い季節にはおでん！ルクルーゼの保温性でぐつぐつといい音がしているうちに、鍋ごと食卓に並べられ豪華に見えますよ。
このレシピの生い立ち
せっかくもらったルクルーゼを何かに使いたかったのと、おでんをぐつぐつと煮立ったまま食卓に出したいな、と思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布はふきんでかるくふいて、水４００ｃｃと共に鍋に入れておく。大根は皮をむいて1.5cm幅の半月切りにする。
- 2
大根と洗った皮つきのじゃがいもを、耐熱容器に入れてラップをし、600wで10分間レンジでチンする。早く味が染みますよ。
- 3
熱いうちにじゃがいもの皮をむいて芽を取り、半分の大きさに切る。
※熱いです！軍手をするとよいです！ - 4
こんにゃくは塩でもんでから洗い、三角など適当な大きさに切って、下ゆでしてざるにあげる。練り物は一口大に切る。
- 5
餅巾着を作る。
油揚げを半分に切って袋状にし、中に1/4に切った餅と半分に切った肉団子を入れて、楊枝で口をとめる。 -
- 6
１の鍋の中に☆を入れて弱火にかける。餅巾着以外の材料を入れてふたをする。
煮立ってきたらそのまま10分位コトコト煮る。 - 7
めんつゆと餅巾着を入れて軽くまぜ、火を止める。蓋をしたまま30分～1時間おく。
※味がさらに染みます。 - 8
再び弱火にかけ、味を見てお好みでめんつゆを足す。煮立ってきたら、グツグツ音を立てているうちに食卓へ！
コツ・ポイント
ルクルーゼは終始弱火でOKです。ちゃんと沸騰しますし、味もまんべんなくいきわたるスグレモノです（*^_^*）次の日にはさらに味が染みておいしい。
煮た大根は、一度凍らせるとさらに味が染みます。
私は鍋ごと屋外に放置。でOKでした。
つくれぽ
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