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さつまいもの甘煮
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さつまいもの甘煮-レシピのメイン写真

さつまいもの甘煮

キレイハナ
キレイハナ @cook_40022810

テリテリ・つやつや・簡単美味しい!
甘さと、しょうゆが決め手です。

このレシピの生い立ち
大学イモのレシピより、揚げたくなかったので甘煮にしてみました。テリテリで美味しいよ~。

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甘さと、しょうゆが決め手です。

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大学イモのレシピより、揚げたくなかったので甘煮にしてみました。テリテリで美味しいよ~。

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さつまいもの甘煮

キレイハナ
キレイハナ @cook_40022810

テリテリ・つやつや・簡単美味しい!
甘さと、しょうゆが決め手です。

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大学イモのレシピより、揚げたくなかったので甘煮にしてみました。テリテリで美味しいよ~。

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大学イモのレシピより、揚げたくなかったので甘煮にしてみました。テリテリで美味しいよ~。

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材料

3人分
  • さつまいも 長細いの1本
  • みりん 大さじ2
  • さとう 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    さつまいもを綺麗に洗い、1cmの輪切りにし、10分間水に浸す。

  2. 2

    鍋に材料全部と、鍋の材料がかぶるくらいの水を入れ、蓋をして中火で煮る。

    • さつまいもの甘煮作り方2写真
  3. 3

    煮汁が半分くらいになってきたら、焦げないように鍋をゆすりながら、イモに照りが回るようにゆすりながら混ぜる。

  4. 4

    一つだけ、楊枝で刺して柔らかいようなら出来上がり。
    簡単です。

    • さつまいもの甘煮作り方4写真

コツ・ポイント

イモが崩れないように、箸を使わないように鍋を回しながら、テリテリにするのがポイントです。

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キレイハナ
キレイハナ @cook_40022810
2009/02/04 13:16に公開
3?才で、二人の子持ちで、夫も入れて4人暮らし。私は、看護学校に通いながら主婦しています。最近は忙しさのあまり手作りパンは焼けないけど、忙しくてもご飯は食べるよ~。
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さつま芋

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