フライパンにオリーブオイル、ニンニク、トウガラシを入れて弱火にかける。
にんにくの香りがたったらトマト缶を入れる。

トマトの粒をへらで潰しながら炒める。ふつふつしてきたらサワークリームを入れて馴染ませながらトマトをつぶすように炒める。

残りの調味料を入れて再びトマトを潰すように馴染ませる。だんだん水分が少なくなるので、フライパンの底をかくように煮詰める。

ソースが煮詰まって、ボテッとミートソース状になったら出来上がり。
フライドポテトやオニオンリングにつけて召し上がれ。