
くずもち
黒糖が入っているので黒蜜はかけません
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ボウルに芋くず水を入れ混ぜ合わせる
黒糖・塩を入れ更に混ぜる
鍋に入れ強火で焦げないように底をかき混ぜる
少しとろみがついたら弱火にし混ぜる
弾力が出てきたらショウガ汁を加え全体に混ざったら日を止める
バットにきな粉を引き暑いうちに生地を入れ平らにし、きな粉を上からもかける
常温で冷ましてできあがり
鍋にかけたときが勝負です
できあがったらお好みの大きさに切って下さい
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