ささみは塩ゆでして、あら熱を取り、筋を取ってかるく裂く。

クリームチーズはレンジで10～20秒ほどチンして軟らかくし、ささみと混ぜ合わす。

水で戻したライスペーパーに1／4量ずつのせて巻く。

形を整えて、ラップをして、冷蔵庫で冷やし固める。