常備菜　冷凍そぼろミックス

常備菜　冷凍そぼろミックス-レシピのメイン写真

常備菜　冷凍そぼろミックス

※URARA※ @cook_40046730

そぼろタイプだから解凍不要。
チャーハンやオムレツ等　幅広く使えます。
このレシピの生い立ち
塩そぼろを作ろうとしたら　よくばっていろいろいれてしまい作り方も忘れてオリジナルになりました。

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チャーハンやオムレツ等　幅広く使えます。
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そぼろタイプだから解凍不要。
チャーハンやオムレツ等　幅広く使えます。
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材料

合びきミンチ５００ｇ
酒大２
にんじん１本
玉ねぎ１個

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作り方

1
人参と玉ねぎは、みじん切りにして油なしの（テフロン加工の）フライパンで炒める。
2
お肉と酒を加え強火で炒める。
3
火が通ったらざるにあげ汁けを切る。
4
冷めたら丈夫な袋に薄く広げて冷凍庫へ。
凍ったら袋の上から手でパラパラに砕いて再び冷凍庫へ。
5
【チャーハン２人前】フライパンに溶いた卵を入れそぼろミックス大３を加える。塩・中華ダシで味付けしご飯２杯分を加える

コツ・ポイント

【４】で薄く広げないと砕けません。袋が小さい時は分けて冷凍して下さい。
余裕があれば　【３】の後再度フライパンで炒めるとよりパラパラになります。

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※URARA※ @cook_40046730

2009/02/22 12:51に公開

大阪で不定期にお料理教室を開催しています。センスアップ教室(感性を磨く教室)スーパーフード・酵素の資格習得。楽しくお料理して健康で綺麗でいたい。家族や友達の健康を願う主婦です。

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