常備菜✩きのこのマリネ
アッキキャプテン @cook_40095860
きのこをたっぷり使ったマリネです。そのまま食べても美味しいですが、アレンジも出来て、冷蔵庫で3～4日保存可能です。
このレシピの生い立ち
きのこがたくさんあったので、アレンジがきく常備菜を作ってみました。
常備菜✩きのこのマリネ
きのこをたっぷり使ったマリネです。そのまま食べても美味しいですが、アレンジも出来て、冷蔵庫で3～4日保存可能です。
このレシピの生い立ち
きのこがたくさんあったので、アレンジがきく常備菜を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこは洗って水気を切り、食べやすい大きさに切っておく。
にんにくはスライスする。
ボウルにマリネ液の材料を合わせておく - 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で炒める。にんにくの香りが出てきたらきのこを入れ中火で炒める。
- 3
きのこに火が通ってしんなりしたら、マリネ液のボウルに入れて全体を混ぜる。
- 4
保存容器に③、鷹の爪を入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。半日～1日漬け込んでからが食べ頃。
３～４日保存可能です。 - 5
アレンジ1
マリネをレンジで温めて、塩ゆでしたじゃがいもにかけました。 -
- 6
アレンジ2
ベーコンと炒めて醤油をプラス。茹でたパスタを絡めて簡単きのこパスタ。 -
コツ・ポイント
きのこは他にもしいたけがオススメです。
一種類より複数種類入れた方が美味しくなります。
つくれぽ
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