材料を用意します。

よく熱したフライパンにオリーブオイルをひいて両面をこんがりと焼き（皮面から焼きます）皮面を上にしてバットにのせます。

にんにくもこのようにのせます。

トースターやオーブンで表面がこんがりするまで焼きます。この一手間でおいしさがかなり違ってきます。

鶏もも肉を焼いている間にナスを素揚げし、油を切っておきます。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒めて香ばしくなってきたらトマトソースを加えます。

濃度は水で調整してください。

塩、こしょうで味をととのえておきます。

焼きあがった鶏もも肉とにんにくを加えて少し煮込みます。

素揚げしたナスを加えます。

全体が混ざったらお皿に盛り付けます。

最後にバジルの葉をトッピングして完成です！