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落ち着く和風カレー♪次の日はうどんで♪
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落ち着く和風カレー♪次の日はうどんで♪-レシピのメイン写真

落ち着く和風カレー♪次の日はうどんで♪

わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718

うどん屋さんなどで食べるカレー丼が好きです。ダシがきいてホッとする美味しさですよね。余った分はうどんにしても♪
このレシピの生い立ち
うどん屋さんでよく、カレー丼を頼む旦那。確かにダシのきいた和風なカレー美味しいなぁと思い作ってみました。

うどん屋さんなどで食べるカレー丼が好きです。ダシがきいてホッとする美味しさですよね。余った分はうどんにしても♪
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うどん屋さんでよく、カレー丼を頼む旦那。確かにダシのきいた和風なカレー美味しいなぁと思い作ってみました。

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落ち着く和風カレー♪次の日はうどんで♪

わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718

うどん屋さんなどで食べるカレー丼が好きです。ダシがきいてホッとする美味しさですよね。余った分はうどんにしても♪
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うどん屋さんでよく、カレー丼を頼む旦那。確かにダシのきいた和風なカレー美味しいなぁと思い作ってみました。

うどん屋さんなどで食べるカレー丼が好きです。ダシがきいてホッとする美味しさですよね。余った分はうどんにしても♪
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 1/2枚
  • にんじん 2/3本
  • シメジ 1/2パック(大袋)
  • 白ねぎ 1本
  • おろし生姜 1かけ分
  • おろしニンニク 1/2かけ分
  • 塩コショウ 少々
  • ■だし汁 4カップ
  • ■酒 大さじ2
  • ■みりん 大さじ1
  • ■醤油 2
  • カレールウ 3かけ
  • 水溶き片栗粉 適宜
  • ねぎ 3本
  • 白ご飯 食べたいだけ
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大、野菜(ニンジン・しめじ・白ねぎ)も適当な大きさに切る。

    • 落ち着く和風カレー♪次の日はうどんで♪作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油、生姜、ニンニクを入れて熱し、香りが立ったら鶏肉を炒め塩コショウ。野菜も入れ、全体に油がまわるようにする。

    • 落ち着く和風カレー♪次の日はうどんで♪作り方2写真
  3. 3

    ■のだし汁と調味料を加え、15分煮込み、火を止めてルウを溶かす。

    • 落ち着く和風カレー♪次の日はうどんで♪作り方3写真
  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、お好みでねぎを入れてさっと煮てご飯にかける。

    • 落ち着く和風カレー♪次の日はうどんで♪作り方4写真

コツ・ポイント

具はお好みで変えてもOKです。コンニャク、厚揚げなども美味しいです♪

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わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718
2009/07/10 15:51に公開
旦那が帰ってくるのが楽しみだったのに、子供♂(3歳)が生まれて、現在旦那の弁当結構サボり中。 そしてもうすぐもう一人子供♂が増えます。日々の中でみつけたププっと笑えるネタや素朴な疑問で笑えるキッチンが理想です♪ レシピは簡単でウマイを目指してます。主婦一年目は冷蔵庫にあるもので美味しいご飯を作るのが目標でしたが・・・さて4年目は・・・。
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このレシピのキーワード

カレー うどん ねぎ シメジ にんじん 鶏もも肉 酒 ご飯 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18681235
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