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新じゃがとレンコンの甘辛ガーリック炒め
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新じゃがとレンコンの甘辛ガーリック炒め-レシピのメイン写真

新じゃがとレンコンの甘辛ガーリック炒め

ハスの中村
ハスの中村 @cook_40429315

新じゃがのホクホク感と、いちょう切りのレンコンのシャキシャキ感が楽しめる一品です。

新じゃがのホクホク感と、いちょう切りのレンコンのシャキシャキ感が楽しめる一品です。

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新じゃがとレンコンの甘辛ガーリック炒め

ハスの中村
ハスの中村 @cook_40429315

新じゃがのホクホク感と、いちょう切りのレンコンのシャキシャキ感が楽しめる一品です。

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材料

2人分
  • 新じゃが 小さめ 10個
  • レンコン 1節(いちょう切り)
  • ニンニク 1片(みじん切り)
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩・胡椒 少々
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    新じゃがとレンコンを耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ600Wで10分加熱する。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りを出す。

  3. 3

    新じゃがとレンコンを加え、中火で焼き色がつくまで炒める。

  4. 4

    砂糖・醤油・酒・みりんを加え、強火で照りが出るまで煮詰め、塩・胡椒で味を整えて完成。

コツ・ポイント

みりんを加えることで、照りが出て美味しさがアップします。

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ハスの中村
ハスの中村 @cook_40429315
2026/06/01 12:25に公開
こんにちは!山口県岩国市でレンコン農家を営んでいます。地元の豊かな自然の中で育った新鮮なレンコンを使ったレシピを中心にご紹介していきます。レンコンの魅力をもっと多くの方に知っていただけたらと思い、このページを始めました。地元岩国のレンコンを使った伝統的な料理から、アレンジ料理まで、幅広くシェアしていきたいと思います。レンコン好きの方も、そうでない方も、ぜひ一度お試しください!
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新じゃが れんこん ガーリック炒め

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