新じゃがとレンコンの甘辛ガーリック炒め
新じゃがのホクホク感と、いちょう切りのレンコンのシャキシャキ感が楽しめる一品です。
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新じゃがとレンコンを耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ600Wで10分加熱する。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りを出す。
新じゃがとレンコンを加え、中火で焼き色がつくまで炒める。
砂糖・醤油・酒・みりんを加え、強火で照りが出るまで煮詰め、塩・胡椒で味を整えて完成。
みりんを加えることで、照りが出て美味しさがアップします。
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