春キャベツたっぷり☆メンチカツ

春キャベツたっぷり☆メンチカツ-レシピのメイン写真

春キャベツたっぷり☆メンチカツ

たるこちゃん @cook_40059227

今が旬の春キャベツ✿ひき肉とキャベツ同量のメンチカツ♫新玉ねぎもたっぷり入ってます☆
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春が旬の春キャベツ、新玉ねぎをたっぷり使ったメンチカツを考えました。

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春が旬の春キャベツ、新玉ねぎをたっぷり使ったメンチカツを考えました。

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たるこちゃん @cook_40059227

今が旬の春キャベツ✿ひき肉とキャベツ同量のメンチカツ♫新玉ねぎもたっぷり入ってます☆
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春が旬の春キャベツ、新玉ねぎをたっぷり使ったメンチカツを考えました。

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材料

８個分

豚ひき肉２００ｇ
春キャベツ２００ｇ
新玉ねぎ１/２個
塩コショウ少々
ナツメグ（あれば）２振り
小麦粉・卵・パン粉適当
揚げ油適当

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作り方

1
キャベツは千切りにする。たっぷりです♪
2
玉葱は薄切りにして入れる。ひき肉、塩コショウを入れまとまるまでこねる。
3
８等分して小麦粉を両面にまぶし、冷蔵庫で３０分ほど休ませる。
4

卵、パン粉をつけて１８０℃くらいの揚げ油でこんがり揚げる。
5
しゃきしゃきキャベツと玉葱がたっぷりです♫

コツ・ポイント

玉葱はみじん切りではなく薄切りにすることにより、しゃきしゃき感が味わえます。キャベツと玉葱の量が多いので手でしならせるようにこねて下さい。

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たるこちゃん @cook_40059227

2012/04/24 12:39に公開

たるこです♪ヽ(・∀・)人(・∀・)静岡県出身、京都の田舎に住んでいます。小6息子と小1娘のママです(*´ー｀*)♡よろしくお願いします。

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