みじん切りしたニンニクをオリーブオイルで炒め、香りが出たらみじん切りした玉ねぎを追加し、炒める。

玉ねぎに火が通ったら3〜4等分に切ったエビを加え炒める。

トマト缶とコンソメスープの素を加えて中火で10分。

生クリームを加えて更に10分。

火を止め、スキムミルクを少しずつ混ぜながら大さじ4加えて、塩コショウで味を整える。
ムラなく混ざったら完成。