ガッツリおかず系☆薩摩芋コロッケ
140130カテゴリ掲載。薩摩芋嫌いの主人のお墨付き♪子供にも大人にも美味しいツナ入りカレー風味。タネはレンチンで簡単☆
このレシピの生い立ち
コロッケしようと思ったら、オジャガ不在！薩摩芋ンが沢山(._.) 子供も薩摩芋嫌いの主人も食べてくれる「甘いだけ！じゃない美味しいおかずな薩摩芋コロッケ」を作りたく、思いつきで。主人より、美味しいよアリ！とのお墨付き頂戴したのでUPします♪
ガッツリおかず系☆薩摩芋コロッケ
140130カテゴリ掲載。薩摩芋嫌いの主人のお墨付き♪子供にも大人にも美味しいツナ入りカレー風味。タネはレンチンで簡単☆
このレシピの生い立ち
コロッケしようと思ったら、オジャガ不在！薩摩芋ンが沢山(._.) 子供も薩摩芋嫌いの主人も食べてくれる「甘いだけ！じゃない美味しいおかずな薩摩芋コロッケ」を作りたく、思いつきで。主人より、美味しいよアリ！とのお墨付き頂戴したのでUPします♪
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】薩摩芋は皮を剥かず、1cm程度の角切りにし水にさらした後、レンチン（500W／6分）で柔らかくする。
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- 2
玉ねぎをみじん切りにし、レンチン（500W／2分）で柔らかくしておく。
- 3
ツナ缶の蓋を開け、缶葢でツナを軽く押さえるようにして、余分な油などをある程度、除いておく。固くしぼらないでね♪
- 4
【タネ作り】1が温かいうちに潰す。ある程度潰れたところで、ヨーグルトを加え滑らかにし、さらに潰す。少々の塊はOK♪
- 5
2の玉ねぎと3のツナ、醤油、カレー粉を加えてこねる。混ざったら味見して、カレー粉と醤油の量を調節してね。
-
- 6
【お子ちゃまアレンジ】今回はタネの1/3弱を分けて、ピーマンとコーンを加えました。薩摩芋の甘さが苦手な方は、コーンNG！
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- 7
↑ピーマンの下準備：半分に切り、種を除いて、ラップで包んでレンチン30秒後に、みじん切りすれば楽ちん。
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- 8
【成形】タネを好みの大きさ、形に成形する。私はガッツリ感のある俵型が好き♪子供用は小さく♪成形後の写真内スプーンは大匙。
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- 9
【衣付け】もったりするぐらいの濃さに水で溶いた小麦粉を付けた後、パン粉を付ける。
※ 小麦粉→溶き卵→パン粉でも勿論OK - 10
【揚げる】揚げor揚げ焼きする。タネはそのまま食べられますが、中まで熱くなり、爆発しないように上手に揚げてね♪
- 11
【大人の実食】お皿に盛り付けた後、上からカレー粉をかけて、ウスターソースで食べるのがオススメ←甘いカボチャフライにも◎
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- 12
【お子ちゃまの実食】味がついているので、そのままで。何かかけたいちゃんは、ケチャップがオススメ^ ^
- 13
オレンジの風さんがカレー粉なしシラスで美味しいレポ下さいました♪ありがとう〜♡
コメントなしで掲載しちゃいごめんなさい！ -
- 14
さくらん餅さんが薩摩芋好きの娘ちゃんにハートで♡可愛いレポありがとう〜♪
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コツ・ポイント
ツナがノンオイルでパサつくようなら、生クリームやオリーブオイル、ヨーグルトなどを少し足すといいでしょう。
薩摩芋の甘さ苦手さんには、食べる時のカレー粉プラスと甘くないウスターソースがポイントよ^^ v
つくれぽ
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