豆乳でヘルシー☆里芋のほくほくグラタン
2014/12/11☆ピックアップ・トップページ掲載☆感謝！！カロリー控えめな里芋のグラタンです♪
このレシピの生い立ち
里芋を頂いたので冷蔵庫の中の物を合わせて考えてみました。”できるだけカロリーもおさえたい！！”という切なる思いも加え、バターも生クリームも無しです。里芋だけでとろみづけしたら小麦粉無しでも大丈夫です♪
豆乳でヘルシー☆里芋のほくほくグラタン
2014/12/11☆ピックアップ・トップページ掲載☆感謝！！カロリー控えめな里芋のグラタンです♪
このレシピの生い立ち
里芋を頂いたので冷蔵庫の中の物を合わせて考えてみました。”できるだけカロリーもおさえたい！！”という切なる思いも加え、バターも生クリームも無しです。里芋だけでとろみづけしたら小麦粉無しでも大丈夫です♪
作り方
- 1
里芋は皮をむき一口大に切ったら固ゆでしてざるにあげておく。
- 2
鶏肉は細かく切る。
しめじは石づきをとりほぐし、玉ねぎは薄切りに。あればブロッコリーも下ゆでする。 -
- 3
フライパンに油を入れ熱したら鶏肉としめじ、玉ねぎを加え炒める。（小麦粉を使用する場合はここで一緒に炒める。）
- 4
3のフライパンに豆乳を入れ、酒・味噌・塩を加え混ぜたら1の里芋を入れフタをして中弱火で時々かき混ぜながら煮込む。
-
- 5
里芋がとろんと煮えてきたら火を止める。
- 6
グラタン皿に入れて、お好みのチーズをかける（あればブロッコリーも入れる）。
- 7
6をオーブントースターに入れ加熱。チーズが溶けて少し焦げ目がついたくらいで（５分くらいでした。）出来上がり♪。
- 8
やけどしないように気を付けて下さいね。
-
- 9
※無調整豆乳ではあっさりテイスト(お味噌の量を少し増やしたり、顆粒だしを少し加えるとコクが出たとの声も頂きました)、
- 10
調整豆乳では少し甘みを感じるまろやかな仕上がりです。お好みで♪
- 11
- 12
2014年11月17日☆話題入り☆しました。つくれぽ頂いた皆さんに感謝しています。ありがとうございましたm(_ _)m
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- 13
2014年12月11日ピックアップレシピとして動画化されトップページに掲載して頂きました。→
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- 14
→携わって下さった方々に心より御礼申し上げますm(_ _)m
- 15
スーパーの販促物に使って頂きました(^o^)。チラシ掲載をみつけて写メくれたＨちゃんありがとう！
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- 16
パネルにも。感激です♪有難うございました。
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- 17
『おいしい健康』https://kenko.cookpad.com/recipes/5898のレシピに選んで頂き感謝です
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2015年2月26日つくれぽ100人話題入りしました。れぽ下さった皆さんに心より感謝ですm(__)m有難うございました。
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- 19
2015年11月1日印刷数2000枚超え＼(^o^)／皆さんには感謝の気持ちでいっぱいです。有難うございました。
- 20
2015年12月18日クックパッドダイエットニュースに掲載されました＼(^o^)／ありがとうございましたm(__)m
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チラシ掲載時に山形屋ストアで商品化、販売して頂いていました。最近知り吃驚！感激♡関係者の皆様、購入下さった皆様に大感謝！
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2016年10月25日プレミアム献立に掲載されました♪選んで頂き感激です♡有難うございましたm(_ _)m
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2016年10月29日里芋グラタン・豆乳グラタンの人気検索で再び1位になりました(^o^)ありがとうございました♡
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ebipecoさんが余熱の段階からオーブンに入れ250度１０分加熱の方法で作って下さいました♪参考になります☆有難う♡
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コツ・ポイント
◎野菜を焦がさないように気を付けて炒めて下さい（小麦粉を入れる場合は特に）。
◎里芋をよく煮込むことでとろみが出ます。火加減に注意です！
◎鶏肉の代わりにベーコンやツナでもお試し下さい。
◎工程の※もご参照下さい。
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