食感２重奏☆大好きピーマンのバター醤油煮

Name: 食感２重奏☆大好きピーマンのバター醤油煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生姜 1かけ; 長ねぎ 1/2本; ピーマン(中) 15個＋追加用5個＝計20個; ☆だしの素 小さじ2; ☆醤油 大さじ3; ☆砂糖 大さじ2; ☆酒 大さじ3; バター 大さじ2; 生クリーム 大さじ2; ★ブラックペッパー 少々; ★ラー油 小さじ1/2

にゃん子っち @cook_40043824

柔らかくてよ〜く味の馴染んだピーマンと、後入れで食感と色味を残したピーマンの二重奏が最高においしいよ♪ご飯が進み杉〜ｗｗ
このレシピの生い立ち
激安ピーマンを大量に仕入れたので一品考えてみた(｀∇´ゞ
我ながら激旨(笑)
ピーマンだけでも充分すぎなくらいご飯進むよ♪
特売ピーマン見つけたら是非コレ作ってみて〜(≧∇≦)

食感２重奏☆大好きピーマンのバター醤油煮

にゃん子っち @cook_40043824

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材料

4人分

生姜 1かけ
長ねぎ 1/2本
ピーマン(中) 15個＋追加用5個＝計20個
☆だしの素小さじ2
☆醤油大さじ3
☆砂糖大さじ2
☆酒大さじ3
バター大さじ2
生クリーム大さじ2
★ブラックペッパー少々
★ラー油小さじ1/2

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作り方

1

まずピーマンを細切りにし、5個分は容器へよけておきます。生姜は千切り，長ねぎは5mm幅の輪切りにしてくださーい
2

フライパンへバターを溶かし、生姜を香りが立つまで炒め、ピーマン15個分と長ねぎを加えてさっと炒めれば、☆を加え入れまーす
3

②をざっと混ぜてフライパンの蓋を閉め、弱火で3分程蒸し煮したら、蓋を開けて生クリームを加え混ぜ、強火で汁気を煮詰めます
4

煮汁が1/3程まで煮詰まった所へ、①でよけておいた追加用のピーマン5個分を加え混ぜ、引き続き汁気を煮詰めてゆきましょう
5

汁気が無くなるまで煮詰めれば火からおろし、全体へ★を混ぜ込めば、出来上がり♪

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つくれぽ

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にゃん子っち @cook_40043824

2012/08/20 20:46に公開

平凡な家庭の平凡な主婦です！趣味はレシピ発明♪研究好き，デスクワーク嫌い，下書きレシピ溜め込みすぎ･･でも気が付くとまたレシピ研究･･またまた下書き増えてる？！そんな日常(爆)因みに桜ばか会員７号です♪亀さんペースで活動中のにゃん子ではありますが、クックは毎日の楽しみです♪皆さんの旨旨レシピ、食べつくしちゃうよ～(‾∀‾)vとっても人懐っこいよｗｗみんな、構ってね(*´з｀*)

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