ピーナッツ南瓜とさつまいもを、頑張って切り、使う所のみ輪切りか半月型にし、お湯で茹でて置きます

デーツと果実を細かく切っておき、別皿へ用意

この間に残りのピーナッツ南瓜は、種のある所と、種のない所を種を除いてジップロックに入れ分けます。（種有りの所は煮物に）

茹でていないピーナッツ南瓜や、さつまいもを冷凍庫へ保存します。（鮮度は堕ちますが、一ヶ月程使えます。）

冷凍保存が済んだ後に、ピーナッツ南瓜とさつまいもが、茹で上がってきますので、お箸がささり、サクッと割れます。

お湯からザルに移し、粗熱を取り、ピーナッツ南瓜のみ皮を優しく取っていきます。（ここでは簡単に取れます。）

ボールにピーナッツ南瓜とさつまいも、デーツ、栗を入れ混ぜ合える

ピーナッツ南瓜からの水分が多いので、おからパウダーを普段より多く2回分けで入れ混ぜ、程よく硬い目になるまで混ぜ続けます。

両手に手袋をつけ、丸くこねこねしていき、お皿に16個程かぼちゃ団子を作っていき並べておきます。

あまり、すり胡麻が飛び散らないようにアイラップ等の袋や、トレーを使い白すり胡麻と黒すり胡麻で分けて用意をします。

南瓜団子を、黒すり胡麻に8個分、白すり胡麻に8個分全面に転がしながらつけていきます。

胡麻団子2種を胡麻の種別に分け、食べる分のみ盛り、保存はタッパーやサランラップで一つずつ包むかをし、冷凍保存します。

芋類が多いので凍りすぎない為、前日夜に朝ご飯やお弁当の分を冷蔵解凍、常温解凍2時間をし、1週間以内にお召し上がり下さい。