鶏胸肉をフォークで両面適当に刺し、酒と砂糖を揉み込む。塩と✩も揉み込んで10分位置いておく。

耐熱容器に鶏胸肉を入れ、ラップをかけて電子レンジ600wで3分加熱。一度ひっくり返して、更に２分加熱。そのまま粗熱を取る

鶏肉が手でさわれるくらい冷めたら、繊維に沿って適当にほぐす。

レタスは洗って水気を切り適当にちぎる。
きゅうりは輪切り。
トマトは4等分。
ゆで卵も4等分に切る。

野菜にミツカンカンタン酢を和え、皿に盛る。ゆで卵と鶏肉を盛り付けて完成。