Iris bulat bawang bombay. Lepas lapisan-lapisannya sehingga berbentuk cincin.

Rendam irisan bawang bombay dengan air es kurleb 5 menit. Tiriskan.

Campurkan tepung terigu, tepung kanji, merica dan garam. Aduk rata.

Celup bawang bombay ke dalam kocokan telur, baluri dengan tepung.

Lakukan langkah di atas sampai berulang-ulang sampai selesai.

Goreng di minyak panas dan api sedang hingga kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan.

Sajikan dengan saos cabe dan mayonaise sesuai selera.