Campurkan tepung terigu, tepung kanji, merica dan garam. Aduk rata.

Potong sosis menjadi 2. Celup sosis ke dalam kocokan telur, baluri dengan campuran tepung. Kemudian masukkan ke dalam adonan tepung + air es.

Lakukan langkah di atas sampai berulang-ulang sampai selesai. Terakhir baluri sosis dengan tepung panir jagung.

Goreng di minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Sajikan dengan saos cabe dan mayonaise sesuai selera.