簡単★豚ロース塩麹焼き&アボカド乗せ
気分のはんペン子 @cook_40075497
簡単ですごーーーく美味しいです。
アボカド乗っけただけで、ちょいと豪華に見えます♪
このレシピの生い立ち
豚肉を焼いたフライパンでアボカドを焼く案は、料理人から教わりました。
簡単★豚ロース塩麹焼き&アボカド乗せ
簡単ですごーーーく美味しいです。
アボカド乗っけただけで、ちょいと豪華に見えます♪
このレシピの生い立ち
豚肉を焼いたフライパンでアボカドを焼く案は、料理人から教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ZIPロックみたいなチャック袋に豚ロースを入れ、塩麹を投入して、半日～一晩漬け込む。
- 2
アボカドは、半分に切り、それをくし型に切っておく。
(アボカド半分＝1人分) - 3
浸けておいた豚肉は、表面の塩麹をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどで拭き取り、サラダ油を引いたフライパンで両面をこんがり焼く。
- 4
焼けたらフライパンから取り出して、食べやすい大きさに切って、皿に盛り付けておく。
- 5
豚肉を焼いたフライパンは、洗わずそのままで。
次にそのフライパンでアボカドを焼く。焼けたアボカドに粗びき黒胡椒をふる。 - 6
豚肉の上にアボカドを盛り付けて完成♪♪
コツ・ポイント
アボカドは、柔らかすぎると調理しにくいです。
塩麹なので強火だと焦げやすいです。
豚ロースは厚切りなので、焼く時はふたをした方が良いかと思います。
つくれぽ
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