我が家の柚子大根(夏ver)

我が家の柚子大根(夏ver)-レシピのメイン写真

我が家の柚子大根(夏ver)

あっこりんママ @atkkorin

柚子が手に入らない時でも柚子茶で簡単に出来ます(*^^*)さっぱり美味しいので食欲のないときにも♪
このレシピの生い立ち
家族で大好きな柚子大根♪冬にストックしてある柚子だけじゃ足りない！って事で柚子茶で代用したら、べったら漬けのようで美味しく出来たので毎年、作ってます。

柚子が手に入らない時でも柚子茶で簡単に出来ます(*^^*)さっぱり美味しいので食欲のないときにも♪
このレシピの生い立ち
家族で大好きな柚子大根♪冬にストックしてある柚子だけじゃ足りない！って事で柚子茶で代用したら、べったら漬けのようで美味しく出来たので毎年、作ってます。

もっと読む

我が家の柚子大根(夏ver)

あっこりんママ @atkkorin

柚子が手に入らない時でも柚子茶で簡単に出来ます(*^^*)さっぱり美味しいので食欲のないときにも♪
このレシピの生い立ち
家族で大好きな柚子大根♪冬にストックしてある柚子だけじゃ足りない！って事で柚子茶で代用したら、べったら漬けのようで美味しく出来たので毎年、作ってます。

柚子が手に入らない時でも柚子茶で簡単に出来ます(*^^*)さっぱり美味しいので食欲のないときにも♪
このレシピの生い立ち
家族で大好きな柚子大根♪冬にストックしてある柚子だけじゃ足りない！って事で柚子茶で代用したら、べったら漬けのようで美味しく出来たので毎年、作ってます。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

作りやすい分量

大根半分
塩（大根の１％）５g
酢（水分を絞った２０％） 70CC
柚子茶（水分を絞った２０％） 70g

レシピを保存

作り方

1
大根の皮を剥いて短冊に切ります。
2
今回、皮を剥いて４７０gだったので５gをまぶす。
3
重石をしておく。こういうのが無い場合はボールに入れてお皿を乗せ、その上に重石をしてもok
4
半分以上の水分が上がったら水分を絞る。
5
今回、水分を絞ったら３５０gだったので、各７０gづつ入れ保存容器に入れ途中、上下を返して出来上がり。

コツ・ポイント

半日くらいから食べれますが２～３日くらい経ってからの方が美味しいです。甘めが好きなら柚子茶多目で。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

あっこりんママ @atkkorin

2014/08/19 22:24に公開

高校生の男の子と女の子のママ・・・いや。。。母です(笑）なるべく手作りの料理とお菓子を食べさせたくて日々、奮闘中(*^艸^*)♥簡単に作れるものしか出来ませんが・・・(*^艸^*)♥頑張って毎日４品のおかずに汁物、頑張ってます♪いつも沢山のつくレポ感謝でいっぱいです(*感´∀｀激*)

もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ