卵、砂糖、牛乳不使用パンケーキ

Name: 卵、砂糖、牛乳不使用パンケーキ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄力粉 60g; ベーキングパウダー（なるべくアルミフリーを） 6g; バナナをザクっと潰しておく 1本; 豆乳 60g; ココナッツオイルまたはオイル 焼く用に少々

pomeichgo @cook_40062473

パンケーキ大好き。でも頻繁にヘルシーに食べたくて。砂糖、卵、牛乳不使用パンケーキを簡単に。アレルギー対策にも。
このレシピの生い立ち
砂糖、卵や牛乳不使用で。アレルギー対策、虫歯予防、でも美味しく毎日のように頻繁にパンケーキを食べたくて。メイプルシロップやハチミツかけなくても、優しい甘みです。

卵、砂糖、牛乳不使用パンケーキ

pomeichgo @cook_40062473

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材料

1人分

薄力粉 60g
ベーキングパウダー（なるべくアルミフリーを） 6g
バナナをザクっと潰しておく 1本
豆乳 60g
ココナッツオイルまたはオイル焼く用に少々

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作り方

1
薄力粉とベーキングパウダーを泡立て器でよく混ぜてダマ防止。さらに潰したバナナと豆乳をまぜて熱したフライパンで焼くだけ。
2
蓋をして、弱火で焼く。小さなプツプ穴が少しあいたら、ひっくり返します。一般的なパンケーキ風に、沢山プツプツ穴はあかない。
3
ヘラで上からおさえたりせず、蓋をして弱火で焼くだけ。優しい甘さです。甘党ならメイプルシロップやハチミツをかけて食べても！

コツ・ポイント

生地は一般的パンケーキよりかため。ユルイ感じではありません。弱火で蓋をして焼くと、本当にふんわりして美味しく焼けます。

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つくれぽ

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pomeichgo @cook_40062473

2014/12/07 04:29に公開

簡単で、でも健康おたくなズボラ料理がすき。素材を味わう薄味、甘さやバターや卵控えめな自分用の大雑把なレシピメモなので、一般的なお菓子、味覚が濃いめが好みの方にはお口にあわないです。真似される際は甘みのさじ加減増量したり要工夫が必要かもです。お菓子作りによくある正確な計量、しっかりした甘さはないズボラなレシピです。

このレシピのキーワード

パンケーキ豆乳バナナ薄力粉

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