蓮藕芋頭糕
大家常常會遺忘蓮藕粉這種好東西，因為不知如何料理，今天特別用了它來做料理，超簡單的，希望大家可以動手做看看，別讓它放到過期喔~
訣竅提示
貼心小提醒：
1.芋頭在削皮和切絲時，要戴手套，否則手會癢喔，若忘了戴會癢的話，可以用白醋洗一下
2.若粉不想太紮實的話，可以增加水的量
3.若用電鍋蒸的話，蒸芋頭和粉漿時，可以試看看都各加一杯半的水
4.切芋頭糕的小技巧，就是下刀時用壓的，不要前後磨會造成沾黏喔
5.如果沒有蓮藕粉，同方法改成樹薯粉就可以了喔
6.較喜歡刨絲的口感，也可以自己切絲，但若切較粗的話，蒸的時間要增加
7.冰過後變硬，可以回蒸一下，也可以煎一煎加胡椒鹽也很好吃喔
有空可以來私人後花園走走喔~~
https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
蓮藕芋頭糕
大家常常會遺忘蓮藕粉這種好東西，因為不知如何料理，今天特別用了它來做料理，超簡單的，希望大家可以動手做看看，別讓它放到過期喔~
訣竅提示
貼心小提醒：
1.芋頭在削皮和切絲時，要戴手套，否則手會癢喔，若忘了戴會癢的話，可以用白醋洗一下
2.若粉不想太紮實的話，可以增加水的量
3.若用電鍋蒸的話，蒸芋頭和粉漿時，可以試看看都各加一杯半的水
4.切芋頭糕的小技巧，就是下刀時用壓的，不要前後磨會造成沾黏喔
5.如果沒有蓮藕粉，同方法改成樹薯粉就可以了喔
6.較喜歡刨絲的口感，也可以自己切絲，但若切較粗的話，蒸的時間要增加
7.冰過後變硬，可以回蒸一下，也可以煎一煎加胡椒鹽也很好吃喔
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在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
芋頭削皮後刨成絲(全程記得戴上手套)
- 2
鍋子加水後放上蒸架，把芋頭放進去蒸十五分鐘
- 3
粉漿水先拌勻，再拌入蒸好的芋頭中(蓮藕粉要拌融化.拌均勻，不要讓它沉澱，之後再倒入芋頭裡攪拌均勻)
- 4
取一蒸芋頭糕的容器，四周圍用紙巾抹上一些油防沾，把步驟3的材料倒入，再放回鍋中蒸十五分鐘
- 5
蒸好後放涼，等涼透後才可以切，才不會沾
- 6
貼心小提醒： 1.芋頭在削皮和切絲時，要戴手套，否則手會癢喔，若忘了戴會癢的話，可以用白醋洗一下 2.若粉不想太紮實的話，可以增加水的量 3.若用電鍋蒸的話，蒸芋頭和粉漿時，可以試看看都各加一杯半的水 4.切芋頭糕的小技巧，就是下刀時用壓的，不要前後磨會造成沾黏喔 5.如果沒有蓮藕粉，同方法改成樹薯粉就可以了喔 6.較喜歡刨絲的口感，也可以自己切絲，但若切較粗的話，蒸的時間要增加 7.冰過後變硬，可以回蒸一下，也可以煎一煎加胡椒鹽也很好吃喔 有空可以來私人後花園走走喔~~ https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
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