這個餸絕對係會令我食飯或令大家唔會唔添飯嘅菜式。 這個菜式主角當然係五花腩啦，還一定要帶肥的五花腩蒸出來才是最爽滑。  用了豆卜鋪底，吸收所有精華，配角頓變成主角，哈哈～

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訣竅提示

- 連皮五花腩，可以叫豬肉佬代將豬皮燒一燒。

- 要留意蝦醬的咸味，如果過咸，要加多些糖作調味。