肉燥是很傳統台灣料理的經典代表之一，而加了五香的肉燥風味更是大家在外頭小吃攤用餐時常常吃到的風味。準備肉燥時加上一些雞蛋、油豆腐、丸類一起滷，滷好分裝冷凍，一鍋就可以吃很久喔~

訣竅提示

1.罐頭雞湯本身已有調味，所以肉燥燉煮過程不需要再另外加鹽。
如果口味真的吃比較重，那在自行用醬油調整鹹淡即可。

2.滷蛋、魚丸、油豆腐等滷料放在滷汁裡面浸泡越久會月入味喔。

食後感想

五香肉燥拿來拌飯或拌麵都很適合，喜歡就請多分享喔!