香菇雞湯【電鍋料理】的食譜成品照片

香菇雞湯【電鍋料理】

牛奶貓與鱷魚猴 @cook_6828734

有別於一般使用乾香菇的香菇雞湯

牛奶貓使用新鮮香菇煮的雞湯也是好評喔!

加高麗菜的香菇雞湯増甜味不膩口

鱷魚猴連高麗菜都啃了好幾片~大口咬大口咬

訣竅提示

牛奶貓想跟你說...

▪雞肉不川燙煮真的比較甜，浮渣問題煮好用撈的，另一種是過濾法

▪新鮮香菇放太陽下曬1小時可以產生維生素D，吃香菇同時補充維生素D

有別於一般使用乾香菇的香菇雞湯

牛奶貓使用新鮮香菇煮的雞湯也是好評喔!

加高麗菜的香菇雞湯増甜味不膩口

鱷魚猴連高麗菜都啃了好幾片~大口咬大口咬

訣竅提示

牛奶貓想跟你說...

▪雞肉不川燙煮真的比較甜，浮渣問題煮好用撈的，另一種是過濾法

▪新鮮香菇放太陽下曬1小時可以產生維生素D，吃香菇同時補充維生素D

香菇雞湯【電鍋料理】

牛奶貓與鱷魚猴 @cook_6828734

有別於一般使用乾香菇的香菇雞湯

牛奶貓使用新鮮香菇煮的雞湯也是好評喔!

加高麗菜的香菇雞湯増甜味不膩口

鱷魚猴連高麗菜都啃了好幾片~大口咬大口咬

訣竅提示

牛奶貓想跟你說...

▪雞肉不川燙煮真的比較甜，浮渣問題煮好用撈的，另一種是過濾法

▪新鮮香菇放太陽下曬1小時可以產生維生素D，吃香菇同時補充維生素D

有別於一般使用乾香菇的香菇雞湯

牛奶貓使用新鮮香菇煮的雞湯也是好評喔!

加高麗菜的香菇雞湯増甜味不膩口

鱷魚猴連高麗菜都啃了好幾片~大口咬大口咬

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▪雞肉不川燙煮真的比較甜，浮渣問題煮好用撈的，另一種是過濾法

▪新鮮香菇放太陽下曬1小時可以產生維生素D，吃香菇同時補充維生素D

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預備食材

45 分鐘

工具
電鍋
[香菇雞湯材料]
▪大雞腿一隻
▪新鮮香菇 6朵
▪高麗菜適量
▪薑片 3片
▪枸杞 1把
▪香菜少許
▪鹽少許
▪酒少許

料理步驟

45 分鐘

1

香菇雞湯材料: 新鮮香菇只沖洗別泡水，略修掉蒂頭尾端高麗菜不切整片煮更有口感
2

枸杞沖洗過，枸杞泡水加少許的酒煮好的枸杞更香甜，枸杞水留下備用
3

這次入鍋煮的雞肉沒川燙只用酒、薑幫雞肉洗澡再用水揉搓沖淨 (有一種說法川燙過的肉較乾柴甜味會流失聽說外面賣是不川燙煮好再撈浮渣)
4

內鍋水量蓋過食材七-八分即可，高麗菜煮好會出水外鍋放1杯水，電源跳起再悶15分
5

加鹽調味點綴香菜，即完成好喝的鮮香菇雞湯

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試做成品照

牛奶貓與鱷魚猴 @cook_6828734

發布於 2014年11月23日 12:56

牛奶貓與鱷魚猴生活食記

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