正宗烏克蘭羅宋湯
jj5色廚 @cook_6170358
很多人以為羅宋湯是源自俄羅斯，其實真正的老祖宗是烏克蘭。
羅宋湯是以甜菜湯為主的湯，餐廳以蕃茄為主的其實是義大利雜菜湯。
這個食譜是從烏克蘭太太偷師的，大家來試試正宗羅宋湯的滋味吧！
JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡，歡迎參觀我的部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog
訣竅提示
如不想湯內肉太多，可把1/2量的肉留下做另一道菜，1湯2吃(我加碼做了咖哩扁豆牛肋)。
怕牛肋肥的話，可改用牛腱。
烏克蘭是全球最大的葵花油出口國，用葵花油來做這個湯更有風味！
正宗烏克蘭羅宋湯
很多人以為羅宋湯是源自俄羅斯，其實真正的老祖宗是烏克蘭。
羅宋湯是以甜菜湯為主的湯，餐廳以蕃茄為主的其實是義大利雜菜湯。
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訣竅提示
如不想湯內肉太多，可把1/2量的肉留下做另一道菜，1湯2吃(我加碼做了咖哩扁豆牛肋)。
怕牛肋肥的話，可改用牛腱。
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JJ沒有進過料理學校，靠的是天天為家人做菜，還有閱讀中外飲食資訊和食譜，利用過往工作磨練出對顏色的敏銳度，為家人和朋友做出各式賞心悅目的元氣美食。JJ最擅長做中、韓和歐美料理，端出的食物和她本人一樣，顏色繽紛，暖暖有活力。她喜歡把旅行中吃過的做出來，用味道來記憶家人、朋友和旅遊的珍貴畫面，每一道菜都記載她的生活點滴。她曾經贏得2015年家樂福廚神大賽銅獎，現在是人氣部落客作者。著作：【一鍋抵多鍋，每家必備的70道萬用鍋，零失敗美味提案】FB粉絲團：https://www.facebook.com/jj5colorkitchen/部落格：http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog
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