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涼拌椒麻牛腱片
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涼拌椒麻牛腱片 的食譜成品照片

涼拌椒麻牛腱片

LA Phoebe
LA Phoebe @cook_6827625

外省人特別喜歡吃的花椒味~~~

訣竅提示

喜歡吃酸一點的人, 可自行增加白醋的量.

食後感想

下飯也下酒 ~~~ \^O^/ ~~~

外省人特別喜歡吃的花椒味~~~

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喜歡吃酸一點的人, 可自行增加白醋的量.

食後感想

下飯也下酒 ~~~ \^O^/ ~~~

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涼拌椒麻牛腱片

LA Phoebe
LA Phoebe @cook_6827625

外省人特別喜歡吃的花椒味~~~

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預備食材

20 分鐘
  • 材料
  • 牛腱 1600g
  • 小黃瓜 900g
  • 小紅蘿蔔 300g
  • 香菜末 兩把
  • 青蔥 5支
  • 紅辣椒 4支
  • 調味料
  • 鹽 7.5g
  • 冷滷汁 6T
  • 白醋 5T
  • 香麻油 2T
  • 白胡椒粉 1T
  • 花椒粉 3T
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料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    牛腱切薄片、香菜切末、青蔥、紅辣椒切絲備用

    涼拌椒麻牛腱片的食譜步驟1照片
  2. 2

    小黃瓜洗淨切成段拍開、小紅蘿蔔切段,灑鹽抓一抓瀝出水分備用

    涼拌椒麻牛腱片的食譜步驟2照片
  3. 3

    備一大盆,混和步驟1.、2.

    涼拌椒麻牛腱片的食譜步驟3照片
  4. 4

    所有調味料一一加進步驟3.拌勻,放入冰箱,待入味(至少3小時)

    涼拌椒麻牛腱片的食譜步驟4照片
  5. 5

    放入保鮮盒冰入冰箱, 每次先取下面較入味的食用.

    涼拌椒麻牛腱片的食譜步驟5照片
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LA Phoebe
LA Phoebe @cook_6827625
發布於 2013年02月14日 07:02

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涼拌 牛腱 切片

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