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義大利巴沙米可醋烤肉醬
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義大利巴沙米可醋烤肉醬 的食譜成品照片

義大利巴沙米可醋烤肉醬

樂維塔廚房
樂維塔廚房 @cook_6830083

中秋節快到囉~
家家戶戶陸陸續續都傳出烤肉香了!
想來點不一樣的自製烤肉醬嗎?
試試看這個,酸酸甜甜滋味
保證好吃又不膩喔!

訣竅提示

記得把所有材料全部倒入鍋中再一起加熱喔!
這個烤肉醬也可以當成醃料,不僅醬汁裡的醋可以軟化肉質,整個味道也會較為豐富。

食後感想

通常市售的烤肉醬較偏鹹偏甜,這道醬汁則是酸中帶甜,一點都不會覺得膩。小朋友也很喜歡喔!

中秋節快到囉~
家家戶戶陸陸續續都傳出烤肉香了!
想來點不一樣的自製烤肉醬嗎?
試試看這個,酸酸甜甜滋味
保證好吃又不膩喔!

訣竅提示

記得把所有材料全部倒入鍋中再一起加熱喔!
這個烤肉醬也可以當成醃料,不僅醬汁裡的醋可以軟化肉質,整個味道也會較為豐富。

食後感想

通常市售的烤肉醬較偏鹹偏甜,這道醬汁則是酸中帶甜,一點都不會覺得膩。小朋友也很喜歡喔!

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義大利巴沙米可醋烤肉醬

樂維塔廚房
樂維塔廚房 @cook_6830083

中秋節快到囉~
家家戶戶陸陸續續都傳出烤肉香了!
想來點不一樣的自製烤肉醬嗎?
試試看這個,酸酸甜甜滋味
保證好吃又不膩喔!

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記得把所有材料全部倒入鍋中再一起加熱喔!
這個烤肉醬也可以當成醃料,不僅醬汁裡的醋可以軟化肉質,整個味道也會較為豐富。

食後感想

通常市售的烤肉醬較偏鹹偏甜,這道醬汁則是酸中帶甜,一點都不會覺得膩。小朋友也很喜歡喔!

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訣竅提示

記得把所有材料全部倒入鍋中再一起加熱喔!
這個烤肉醬也可以當成醃料,不僅醬汁裡的醋可以軟化肉質,整個味道也會較為豐富。

食後感想

通常市售的烤肉醬較偏鹹偏甜,這道醬汁則是酸中帶甜,一點都不會覺得膩。小朋友也很喜歡喔!

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預備食材

20 分鐘
  • 食材
  • 義大利陳年葡萄醋 240 ml
  • 番茄醬 180 ml
  • Worcestershire辣醬油 1 湯匙
  • 第戎芥末DijonMustard 1 湯匙
  • 蒜頭 2瓣搗碎
  • 糖 80 ml
  • 海鹽 1/2 茶匙
  • 現磨黑胡椒 1/2 茶匙
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料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    先量好各類調味料 記得要把蒜頭搗碎喔!

    義大利巴沙米可醋烤肉醬的食譜步驟1照片
  2. 2

    將所有東西都倒入鍋中,稍微拌勻

    義大利巴沙米可醋烤肉醬的食譜步驟2照片
  3. 3

    小火加熱攪拌

    義大利巴沙米可醋烤肉醬的食譜步驟3照片
  4. 4

    小火加熱至醬汁濃縮掉1/3即可

    義大利巴沙米可醋烤肉醬的食譜步驟4照片
  5. 5

    烤雞胸肉甜椒串

    義大利巴沙米可醋烤肉醬的食譜步驟5照片
  6. 6

    烤梅花豬肉

    義大利巴沙米可醋烤肉醬的食譜步驟6照片
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樂維塔廚房
樂維塔廚房 @cook_6830083
發布於 2012年09月25日 20:47

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義式 巴薩米克醋 烤肉醬

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