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咖哩多拿滋 的食譜成品照片

咖哩多拿滋

凱莉兔
凱莉兔 @cook_6830351

最近迷上了做麵包，發酵後的麵團手感超讚的!
我要把平常想吃但無法吃的麵包通通做出來!!(想吃但不敢吃的原因很簡單，我不愛吃奶油和起司，但麵包店的麵包往往加了很多這兩樣東西TAT)
外酥內軟又帶咖哩香味的咖哩多拿滋，我來了!

食後感想

熱騰騰酥脆的咖哩多拿滋...讚翻了!
咖哩餡料炒的香噴噴，外酥內香的口感，根據試吃人士表示"有外面麵包店賣的水準"^^

最近迷上了做麵包，發酵後的麵團手感超讚的!
我要把平常想吃但無法吃的麵包通通做出來!!(想吃但不敢吃的原因很簡單，我不愛吃奶油和起司，但麵包店的麵包往往加了很多這兩樣東西TAT)
外酥內軟又帶咖哩香味的咖哩多拿滋，我來了!

食後感想

熱騰騰酥脆的咖哩多拿滋...讚翻了!
咖哩餡料炒的香噴噴，外酥內香的口感，根據試吃人士表示"有外面麵包店賣的水準"^^

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咖哩多拿滋

凱莉兔
凱莉兔 @cook_6830351

最近迷上了做麵包，發酵後的麵團手感超讚的!
我要把平常想吃但無法吃的麵包通通做出來!!(想吃但不敢吃的原因很簡單，我不愛吃奶油和起司，但麵包店的麵包往往加了很多這兩樣東西TAT)
外酥內軟又帶咖哩香味的咖哩多拿滋，我來了!

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熱騰騰酥脆的咖哩多拿滋...讚翻了!
咖哩餡料炒的香噴噴，外酥內香的口感，根據試吃人士表示"有外面麵包店賣的水準"^^

最近迷上了做麵包，發酵後的麵團手感超讚的!
我要把平常想吃但無法吃的麵包通通做出來!!(想吃但不敢吃的原因很簡單，我不愛吃奶油和起司，但麵包店的麵包往往加了很多這兩樣東西TAT)
外酥內軟又帶咖哩香味的咖哩多拿滋，我來了!

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咖哩餡料炒的香噴噴，外酥內香的口感，根據試吃人士表示"有外面麵包店賣的水準"^^

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預備食材

0 分鐘
  • 食材
  • 中筋麵粉250克
  • 低筋麵粉50克
  • 酵母粉5克
  • 豬絞肉150克
  • 蘑菇適量
  • 雞蛋1顆
  • 麵包粉適量
  • 鹽2匙
  • 砂糖2小條
  • 佛蒙特咖哩塊2小塊
  • 咖哩粉適量
  • 香蒜粒適量
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料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    麵粉加入50cc熱水後攪拌，再加入40cc冷開水、酵母粉、2匙鹽、2小條砂糖均勻揉捏(捏至光滑不黏手)，靜置40分鐘發酵

    咖哩多拿滋的食譜步驟1照片
  2. 2

    平底鍋少油加熱，放入豬絞肉、磨菇丁、2小塊佛蒙特咖哩塊、少許咖哩粉、香蒜粒和砂糖均勻拌炒(不要炒的太油)，放涼備用

    咖哩多拿滋的食譜步驟2照片
  3. 3

    發酵後的麵糰揉成長條狀後均切，切塊後的麵糰在揉成長條狀後捲成蝸牛狀後壓扁成圓型，包入餡料

    咖哩多拿滋的食譜步驟3照片
  4. 4

    外層抹上蛋汁，麵包粉均勻覆蓋外層，靜置15~20分鐘(再發酵一次)

    咖哩多拿滋的食譜步驟4照片
  5. 5

    小油炸鍋加入適量的油加熱約180度，麵包放入快速將2面翻炸

    咖哩多拿滋的食譜步驟5照片
  6. 6

    將油瀝乾或用餐巾紙拭去多餘油份即可

    咖哩多拿滋的食譜步驟6照片
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凱莉兔
凱莉兔 @cook_6830351
發布於 2012年09月16日 19:03

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