莓果甜酒凍

Name: 莓果甜酒凍
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 水 150ml; 細砂糖 60g; 白酒 200ml; 檸檬汁 半大匙; 吉利丁粉 6g; 水果(很甜的草莓和藍莓) 適量; 小玻璃杯

Olivia♥小廚娘 @cook_6830509

訣竅提示

閱讀一下吉利丁粉包裝上的使用方式，我是在松青超市買的Knox Gelatine
上面寫:將吉利丁粉倒入冷果汁裡約一分鐘，在加入熱果汁攪拌至完全溶解，約五分鐘後加入糖或蜂蜜，倒入平底盤，冷藏約三小時後即可切丁食用。

食後感想

把色彩繽紛的莓果做成口感滑溜的白酒凍，
酸甜醉人的滋味，真是美妙的誘惑...

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莓果甜酒凍

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預備食材

15 分鐘

準備食材
水 150ml
細砂糖 60g
白酒 200ml
檸檬汁半大匙
吉利丁粉 6g
水果(很甜的草莓和藍莓) 適量
器材
小玻璃杯

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料理步驟

15 分鐘

1

水果切成方便實用的大小，盛裝在小玻璃杯中。
2

80ml的水和細砂糖放入鍋中加熱至砂糖融化
3

將70ml的涼水和吉利丁粉混合。
4

一分鐘後，將吉利丁加入溫熱的糖水中，攪拌至融化均勻。
5

加入白酒和檸檬汁，充分混合後，倒入水果杯中。
6

放進冰箱中冷藏3小時後即可。

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試做成品照

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Olivia♥小廚娘 @cook_6830509

發布於 2012年03月27日 23:01

留言 (6)

佩小姬 @cook_6830558

2012年04月29日 11:38

請問這大概能作多少個呢??

關鍵字

莓果甜酒凍

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