瑪莉廚房：洄游の味《醬燒烏魚》的食譜成品照片

瑪莉廚房：洄游の味《醬燒烏魚》

瑪莉的料理世界 @Marie_Li

每到冬季是烏魚洄游的季節
這種一年一次，來自大海恩賜的美味
烏魚的肉質鮮嫩美味
或煎、或煮、或蒸都好吃
這一次我用得是醬燒，鹹香入味好下飯。

訣竅提示

原始食譜與更多美味食譜，請見：
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31780261

每到冬季是烏魚洄游的季節
這種一年一次，來自大海恩賜的美味
烏魚的肉質鮮嫩美味
或煎、或煮、或蒸都好吃
這一次我用得是醬燒，鹹香入味好下飯。

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每到冬季是烏魚洄游的季節
這種一年一次，來自大海恩賜的美味
烏魚的肉質鮮嫩美味
或煎、或煮、或蒸都好吃
這一次我用得是醬燒，鹹香入味好下飯。

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每到冬季是烏魚洄游的季節
這種一年一次，來自大海恩賜的美味
烏魚的肉質鮮嫩美味
或煎、或煮、或蒸都好吃
這一次我用得是醬燒，鹹香入味好下飯。

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預備食材

15 分鐘

預備食材
準備食材
烏魚 2~3片
蒜苗 2~3根
醬油 2小匙
糖 1大匙
水 1.5杯
烏醋、米酒少許
沙拉油少許

料理步驟

15 分鐘

1

烏魚片洗淨，瀝乾備用蒜苗處理好之後斜切成厚片狀
2

乾鍋中倒入少許沙拉油熱油後將魚片放進鍋中稍微煎至半熟
3

醬油、糖、少許米酒及 1.5 杯的水下鍋用中大火燒煮
4

煮至魚快熟之後放進蒜苗和少許烏醋續煮至湯汁收乾成稠狀即可。

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瑪莉的料理世界 @Marie_Li

發布於 2016年12月03日 00:04

《瑪莉的料理世界》圖‧文請勿任意轉載，謝謝~FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/marielicook/個人部落格：http://marieli518.pixnet.net/blog

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