Mushroom stroganoff (奶蛋素) 的食譜成品照片

Mushroom stroganoff (奶蛋素)

Dr. Cook @cook_6828040

這道是英國常見的食譜，源自俄羅斯，屬奶蛋素。以前在英國上班單位的餐廳常點這一道，煮好的蘑菇醬淋在飯上，一下子一大盤飯就扒光了。煮法也很簡單，可以在家試試喔!做出來的醬可以淋1-2大盤飯。歡迎光臨www.facebook.com/drcookde了解更多故事！

訣竅提示

如果沒有Crème fraîche，用single or double cream也行。

這道是英國常見的食譜，源自俄羅斯，屬奶蛋素。以前在英國上班單位的餐廳常點這一道，煮好的蘑菇醬淋在飯上，一下子一大盤飯就扒光了。煮法也很簡單，可以在家試試喔!做出來的醬可以淋1-2大盤飯。歡迎光臨www.facebook.com/drcookde了解更多故事！

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如果沒有Crème fraîche，用single or double cream也行。

Mushroom stroganoff (奶蛋素)

Dr. Cook @cook_6828040

這道是英國常見的食譜，源自俄羅斯，屬奶蛋素。以前在英國上班單位的餐廳常點這一道，煮好的蘑菇醬淋在飯上，一下子一大盤飯就扒光了。煮法也很簡單，可以在家試試喔!做出來的醬可以淋1-2大盤飯。歡迎光臨www.facebook.com/drcookde了解更多故事！

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如果沒有Crème fraîche，用single or double cream也行。

這道是英國常見的食譜，源自俄羅斯，屬奶蛋素。以前在英國上班單位的餐廳常點這一道，煮好的蘑菇醬淋在飯上，一下子一大盤飯就扒光了。煮法也很簡單，可以在家試試喔!做出來的醬可以淋1-2大盤飯。歡迎光臨www.facebook.com/drcookde了解更多故事！

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預備食材

0 分鐘

預備食材
蘑菇 150g
洋蔥(小) 1顆
蒜頭 1大瓣
巴西利 2支
油 1大匙
甜椒粉 1/2大匙
水約100ml
Crème fraiche 1大匙
烏醋 1/2大匙
鹽適量

料理步驟

0 分鐘

1

1.主材料包括蘑菇、洋蔥及蒜頭。將磨菇切片、洋蔥、蒜頭及巴西利切碎。
2

2.以中火在鍋中熱1大匙油、放入洋蔥及蒜頭炒香後、放入甜椒粉拌炒一會兒〈要一直翻炒，以免燒焦〉。
3

3.放入蘑菇拌炒、至磨菇沾上甜椒粉上色後，放入水(或高湯)及烏醋，將所有材料拌勻
4

4.煮至湯汁收了一半後，加入適量鹽調味，然後加入Crème fraiche 及切碎的巴西利拌勻。
5

5.煮好的Mushroom stroganoff 淋在飯上，一下子就可扒光一大盤喔!

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試做成品照

Dr. Cook @cook_6828040

發布於 2016年02月14日 20:50

來自台灣、因為念書及工作，幸運地有接觸不同文化的機會。從事動腦工作，烹飪是放鬆及尋找靈感的方式。喜歡德國文化、現在家在德國，希望藉由介紹德國飲食，讓華人以不同角度認識德國。也透過介紹其他歐美飲食，回憶旅行中的味道。也歡迎您到我的FB頁留言，交換心得喔!

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