一碗滷到入味透徹的爌肉飯，無論是當正餐或是宵夜，社會型態如何轉變，都是在地台灣人心中本土古早味的小吃代表之一。 
Ｑ彈帶勁的爌肉，不過軟不過硬，淋上香濃的滷汁，與粒粒分明的白米飯一起吃下，在口中綻放的是絕妙滿足的好滋味！ 
 
 
 
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訣竅提示

1.加入溫開水，可讓溫度維持一致，加速肉質軟化。