前幾天去朝聖了某家抹茶名店，
原本是想點烤糰子，後來想想就是麻糬嘛...（沒情調

剛好看到了菜單一角竟然有提供「蕨餅」わらび餅

記得第一次吃到蕨餅是在東區的某間日本料理店，
軟軟QQ的撒上黃豆粉，不甜不膩，
有點像涼糕，但又不大像，由於年代久遠，
就慫恿M先生來點蕨餅吃吃看，
畢竟其他的抹茶霜淇淋什麼的實在沒什麼太大吸引力(喔我很難搞

不過滿幸運的，我們畫好單後，
店員竟然說因為當天是週年慶，蕨餅是做招待，哈哈...

第一次吃覺並的M先生吃了二塊後大讚好吃，
於是乎Mia喵省錢模式再度開啟，

吃了後就猜想，
其實應該就是某種粉類+糖攪拌一下撒上黃豆粉吧？
上網稍微看一下，所以就立馬來試做看看囉...

其實最正統的日本蕨餅要用蕨餅粉做，
一開始是用蕨類的根所提煉的澱粉澱製作而成的
不過蕨餅粉很貴，台灣又不大好買到，
就用白河的蓮藕粉來試試看囉，
沒想到成品意外的好吃耶，
哈哈哈，好啦我是老王，要自誇一下，
不過作法真的很簡單，以後想吃蕨餅不用貴桑桑啦...
四小塊要賣100元台幣實在是買不下去(眼神死
 

訣竅提示

圖文by Mia喵食間｜miamiao.cc

【小提醒】
ㄧ、現做現吃最美味喔！放入真空保鮮盒內大概可以放個三天左右
二、千萬千萬拜託拜託不要放入冰箱，不然會得到好多顆石頭...
三、螞蟻人可以自行在淋上一點糖蜜，不過建議是不用啦...別吃那麼多糖(好了別囉唆