【鹹蛋木耳蒸肉餅】的食譜成品照片

【鹹蛋木耳蒸肉餅】

Ann Kok @cook_6828332

黑木耳比較爽口，加入肉餅裡面吃起來比較爽口。。是一道新式超下飯的菜餚。

歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638

訣竅提示

鹹蛋白已經有了鹹味，所有鹽巴要控制。
加入薑汁可以避開鹹蛋的腥味

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加入薑汁可以避開鹹蛋的腥味

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預備食材

30 分鐘

預備食材
肉碎 200g
黑木耳 1朵【泡軟剁碎】
鹹蛋粒
調味料
麻油 1小匙
胡椒粉小匙
鹽巴少許
醬汁 1匙
植物油1 大匙
食水 60ml

料理步驟

30 分鐘

1

預備食材
2

將肉碎，黑木耳碎鹹蛋白混合所有調味料，充分的攪拌均勻。
3

裝入碟子或耐熱盒子里，鹹蛋黃切碎，補在肉碎面上。
4

取出鍋加入適量的食水煮滾。把裝好的肉餅隔水，大火蒸25分鐘或至熟即可。

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試做成品照

Ann Kok @cook_6828332

發布於 2015年08月01日 19:41

我不是什麽大廚師，只是喜歡料理。。討討家人歡心而已！衷心的感謝大家喜歡我的食譜作品^^

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