布朗尼乳酪雙層蛋糕
想吃布朗尼又想吃乳酪蛋糕
那這款能同時滿足兩邊的雙層蛋糕在適合不過XD
做法也不會太難
只是要多花時間準備兩種麵糊
因為模型比較小的關係
所以烤焙時間並不會太長
這款蛋糕剛烤出來是最好吃的狀態
布朗尼巧克力濃郁濕潤的味道與口感
配上乳酪層扎實的起士味！
搭上一杯黑咖啡在幸福不過！
訣竅提示
1.這款蛋糕不會很難，只是要準備兩種麵糊，
建議事先把材料都全部準備好一氣喝成，過程較為順暢！
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布朗尼乳酪雙層蛋糕
想吃布朗尼又想吃乳酪蛋糕
那這款能同時滿足兩邊的雙層蛋糕在適合不過XD
做法也不會太難
只是要多花時間準備兩種麵糊
因為模型比較小的關係
所以烤焙時間並不會太長
這款蛋糕剛烤出來是最好吃的狀態
布朗尼巧克力濃郁濕潤的味道與口感
配上乳酪層扎實的起士味！
搭上一杯黑咖啡在幸福不過！
訣竅提示
1.這款蛋糕不會很難，只是要準備兩種麵糊，
建議事先把材料都全部準備好一氣喝成，過程較為順暢！
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在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
烤箱預熱上下火攝氏160度，這邊方模我適用慕斯方模，底下包起鋁箔紙，並放上烤焙紙防沾。
- 2
先將無鹽奶油放置室溫軟化，加入細砂糖打至泛白鬆發。
- 3
加入雞蛋、蘭姆酒攪拌均勻。
- 4
之後將所有粉類過篩後加入步驟三中，攪拌均勻，不要過度攪拌以免產生筋性。
- 5
把苦甜巧克力切碎後隔水加熱至融化後待涼，加入步驟四中用橡皮刮刀絞拌均勻，最後加入耐熱巧克力豆拌均勻即可入模。
- 6
用烤箱上下火160度烤15-20分鐘後拿出，烤焙時間同時製作乳酪麵糊。
- 7
奶油乳酪放置室溫軟化，加入細砂糖打至羽绒滑順狀。
- 8
加入雞蛋、動物性鮮奶油、濃縮檸檬汁，攪拌均勻。
- 9
把所有粉類過篩後加入步驟八中，稍微攪拌均勻至無顆粒狀即可入模。
- 10
把事先烤好的布朗尼拿出後倒入乳酪麵糊，同時把烤箱溫度下火轉為0，上火轉200，烤10-15分鐘即可出爐。(溫度出爐後再轉就好，不用事先轉變，因為要讓下火有些溫度)
- 11
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