CookpadCookpad
訪客
註冊或登入
收藏、分享食譜與試做成品照,享受更多功能
  • 搜尋
  • 訂閱會員
    • 最多人試做的食譜
    • 最多人查看的食譜
  • 訂閱會員
  • 食譜募集活動
  • 常見問題
  • 建議回饋
  • 地區
  • 你的食譜庫
你的食譜庫
註冊或登入後開始建立你的食譜庫
涼拌麻辣竹筍
收藏食譜以便日後查看
  • 上傳試做成品照
  • 增加到資料夾
  • 列印
  • 分享
    • 已複製
    • 電子郵件信箱
    • Facebook
    • Pinterest
    • Twitter
  • 檢舉食譜
  • 查看食譜數據
  • 編輯食譜
  • 刪除
CookpadCookpad
涼拌麻辣竹筍 的食譜成品照片

涼拌麻辣竹筍

李媽媽
李媽媽 @cook_6817772

要除去竹筍的不良味道,小秘訣就是加入少量生米一起水煮竹筍。

只要到以下的Facebook專頁按"Like"就可以知道我的最新食譜文章了!
https://facebook.com/mamalisrecipes
 

訣竅提示

** 筍尖如帶綠即在採摘前已被日光照曬過,所以會有苦澀味而纖維也變粗,口感亦不佳。

要除去竹筍的不良味道,小秘訣就是加入少量生米一起水煮竹筍。

只要到以下的Facebook專頁按"Like"就可以知道我的最新食譜文章了!
https://facebook.com/mamalisrecipes
 

訣竅提示

** 筍尖如帶綠即在採摘前已被日光照曬過,所以會有苦澀味而纖維也變粗,口感亦不佳。

繼續閱讀

涼拌麻辣竹筍

李媽媽
李媽媽 @cook_6817772

要除去竹筍的不良味道,小秘訣就是加入少量生米一起水煮竹筍。

只要到以下的Facebook專頁按"Like"就可以知道我的最新食譜文章了!
https://facebook.com/mamalisrecipes
 

訣竅提示

** 筍尖如帶綠即在採摘前已被日光照曬過,所以會有苦澀味而纖維也變粗,口感亦不佳。

要除去竹筍的不良味道,小秘訣就是加入少量生米一起水煮竹筍。

只要到以下的Facebook專頁按"Like"就可以知道我的最新食譜文章了!
https://facebook.com/mamalisrecipes
 

訣竅提示

** 筍尖如帶綠即在採摘前已被日光照曬過,所以會有苦澀味而纖維也變粗,口感亦不佳。

繼續閱讀
已收藏
收藏食譜以便日後查看
編輯食譜
查看食譜數據
增加到資料夾
上傳試做成品照上傳試做成品照
分享分享
  • 已複製
  • 電子郵件信箱
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
列印列印
  • 列印列印
  • 上傳試做成品照上傳試做成品照
  • 檢舉食譜
  • 查看食譜數據
  • 刪除
分享
  • 已複製
  • 電子郵件信箱
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
收藏食譜以便日後查看
  • 上傳試做成品照
  • 增加到資料夾
  • 列印
  • 檢舉食譜
  • 查看食譜數據
  • 編輯食譜
  • 刪除

預備食材

0 分鐘
  • 預備食材
  • 竹筍 740g
  • 米 20g
  • 調味料: (可因應個人口味調節)
  • 麻辣醬 半湯匙
  • 蒜頭 2顆(切碎)
  • 生抽(淡醬油) 1湯匙
  • 砂糖 半茶匙
  • 花椒油 2湯匙
  • 辣椒油 半湯匙
  • 酒 1.5湯匙
Cookpad 在 Cookpad App 開啟
已收藏
收藏食譜以便日後查看

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    將麻辣醬、砂糖和酒混合後炒香備用。

  2. 2

    燒一鍋水,把竹筍洗淨後連殼和生米一起放入鍋內,蓋上鍋蓋用小火煮約25分鐘。  

    涼拌麻辣竹筍的食譜步驟2照片
  3. 3

    撈起竹筍浸冷開水。 把竹筍一層一層的外殼剝除後及削去底部的厚皮。

    涼拌麻辣竹筍的食譜步驟3照片
  4. 4

    4. 切片後拌入步驟⑴及其他調味料後冷藏便可。

已收藏
收藏食譜以便日後查看
編輯食譜
查看食譜數據
增加到資料夾
上傳試做成品照上傳試做成品照
分享分享
  • 已複製
  • 電子郵件信箱
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
列印列印
  • 列印列印
  • 上傳試做成品照上傳試做成品照
  • 檢舉食譜
  • 查看食譜數據
  • 刪除

試做成品照

已收藏
收藏食譜以便日後查看
  • 上傳試做成品照
  • 增加到資料夾
  • 列印
  • 分享
    • 已複製
    • 電子郵件信箱
    • Facebook
    • Pinterest
    • Twitter
  • 檢舉食譜
  • 查看食譜數據
  • 編輯食譜
  • 刪除

已複製

李媽媽
李媽媽 @cook_6817772
發布於 2015年06月11日 23:01
Easy Peasy Ways to Cook 分享自家煮食譜及烹飪經驗
繼續閱讀

留言

訪客
在此讚美或留言給廚友...
0/0

相似食譜

更多推薦食譜

  1. 時蔬炒蝦仁
  2. 南洋風味煮魚下巴
  3. 櫛瓜金針菇
  4. 四季豆炒雙蛋(簡單料理)
  5. 奶油醬燒菇雞 or 白醬咖哩
  1. (超簡單) 自製薯餅
  2. 自製濃醇綿密鳳梨冰淇淋
  3. 精準比例‧日本薑燒豬肉這樣做超好吃!
  4. 電鍋自製『原味優格』
  5. 巧克力鮮奶酪
  1. 像要做打拋牛的泰式爆炒牛
  2. 自製濃醇綿密鳳梨冰淇淋
  3. 蝦泥瓜仔肉
  4. (超簡單) 自製薯餅
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2068128
Cookpad 在 Cookpad App 開啟

關於我們

在 Cookpad,我們的使命是 天天享受烹飪趣!因為我們相信,烹飪能讓人們、社群以及地球更快樂且健康。我們的服務讓全世界的廚友透過分享食譜與下廚秘訣幫助彼此。

加入 Cookpad Premium 訂閱會員享用更多功能與優惠!

Cookpad 全球社群

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 查看全部

 

Cookpad Premium 訂閱會員 工作機會 建議回饋 部落格 使用條款 社群規範 隱私權政策 常見問題

下載 App

使用 Cookpad App 使用 Cookpad App
Copyright © Cookpad Inc. 保留所有權利
close