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涼拌麻辣竹筍 的食譜成品照片

涼拌麻辣竹筍

李媽媽
李媽媽 @cook_6817772

要除去竹筍的不良味道,小秘訣就是加入少量生米一起水煮竹筍。

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https://facebook.com/mamalisrecipes
 

訣竅提示

** 筍尖如帶綠即在採摘前已被日光照曬過,所以會有苦澀味而纖維也變粗,口感亦不佳。

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李媽媽
李媽媽 @cook_6817772

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預備食材

0 分鐘
  • 預備食材
  • 竹筍 740g
  • 米 20g
  • 調味料: (可因應個人口味調節)
  • 麻辣醬 半湯匙
  • 蒜頭 2顆(切碎)
  • 生抽(淡醬油) 1湯匙
  • 砂糖 半茶匙
  • 花椒油 2湯匙
  • 辣椒油 半湯匙
  • 酒 1.5湯匙
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料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    將麻辣醬、砂糖和酒混合後炒香備用。

  2. 2

    燒一鍋水,把竹筍洗淨後連殼和生米一起放入鍋內,蓋上鍋蓋用小火煮約25分鐘。  

    涼拌麻辣竹筍的食譜步驟2照片
  3. 3

    撈起竹筍浸冷開水。 把竹筍一層一層的外殼剝除後及削去底部的厚皮。

    涼拌麻辣竹筍的食譜步驟3照片
  4. 4

    4. 切片後拌入步驟⑴及其他調味料後冷藏便可。

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李媽媽
李媽媽 @cook_6817772
發布於 2015年06月11日 23:01
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