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濃情布朗尼Brownie
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濃情布朗尼Brownie 的食譜成品照片

濃情布朗尼Brownie

Rubens Kitchen
Rubens Kitchen @cook_6828339

說到布朗尼Brownie,有誰可以抗拒得了?鬆軟甜膩的巧克力濃郁口感質地,介於蛋糕和餅干之間,剛剛出爐之際,表面脆皮酥香裂痕,光是等著微涼冷卻,當布朗尼溫度還在微溫狀態,小朋友與大朋友通通大塊送入口,四方型格子狀甜蜜Brownie,實在難以抵擋!

食後感想

光是脆皮裂痕冒著巧克力香氣就很心動! 
以上食器均由Bunzlau Castle獨家提供! 

說到布朗尼Brownie,有誰可以抗拒得了?鬆軟甜膩的巧克力濃郁口感質地,介於蛋糕和餅干之間,剛剛出爐之際,表面脆皮酥香裂痕,光是等著微涼冷卻,當布朗尼溫度還在微溫狀態,小朋友與大朋友通通大塊送入口,四方型格子狀甜蜜Brownie,實在難以抵擋!

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光是脆皮裂痕冒著巧克力香氣就很心動! 
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濃情布朗尼Brownie

Rubens Kitchen
Rubens Kitchen @cook_6828339

說到布朗尼Brownie,有誰可以抗拒得了?鬆軟甜膩的巧克力濃郁口感質地,介於蛋糕和餅干之間,剛剛出爐之際,表面脆皮酥香裂痕,光是等著微涼冷卻,當布朗尼溫度還在微溫狀態,小朋友與大朋友通通大塊送入口,四方型格子狀甜蜜Brownie,實在難以抵擋!

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預備食材

45 分鐘
  • 預備食材
  • 麵粉 180g
  • 巧克力 200g
  • 奶油 150g
  • 雞蛋 3顆
  • 鹽巴 半茶匙
  • 小蘇打粉 半茶匙
  • 白糖 240g
  • 調味酒(Run) 2瓶
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料理步驟

45 分鐘
  1. 1

    麵粉+鹽巴+小蘇打粉混合,分解顆粒,均勻一下!

    濃情布朗尼Brownie的食譜步驟1照片
  2. 2

    巧克力隔水加熱溶化,溶至醬狀。

    濃情布朗尼Brownie的食譜步驟2照片
  3. 3

    循序加入混合(雞蛋、白糖與(調味酒)→稍微微波後的奶油→溶化完成巧克力醬及麵粉→倒入烘盤送入烤箱烘培200度30分鐘)。

    濃情布朗尼Brownie的食譜步驟3照片
  4. 4

    30分鐘後,布朗尼完成!

    濃情布朗尼Brownie的食譜步驟4照片
  5. 5

    布朗尼搭配卡布奇諾~太療癒的下午茶了^^

    濃情布朗尼Brownie的食譜步驟5照片
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Rubens Kitchen
Rubens Kitchen @cook_6828339
發布於 2015年06月11日 18:50
這位荷蘭爸爸(台灣女婿)愛妻愛家愛小孩,更愛窩在廚房裡研究、調味充滿媽媽味的各國料理,著有【歐洲餐桌日日美味】一書。除了撫慰老婆想家、想家鄉菜的敏感情緒,廚藝、烹飪、烘培一級棒的他,更樂於將食譜公開,獻給所有在海外生活的台灣鄉親,如何聰明利用在地或取代食材,依然可以煮出一整桌香噴噴的台灣料理喔! 曾是荷蘭烘培館麵包師傅的他,當然西方料理、蛋糕、點心類更是如魚得水~
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