將蛋,麵粉,水,太白粉放入盆中攪拌均勻後,再倒人沙拉油拌好即可。

鍋裡不放油,倒入麵糊(看鍋子大小,轉圓薄即可),等麵糊都變的透明,拿起來。

舖上豆沙,能舖多少就舖多少,只要餅皮包得起來即可,左右先往裡摺,下方的餅皮往上摺,餅皮抺少許的麵糊,上方的餅皮往下摺放在麵糊上,這樣就不會散開。

鍋中放少許的油,放入包好的餅。

煎至金黃翻面。

底部也煎至金黃就可以起鍋了。