超簡単★バターライスのカオガンマイ
ryots @cook_40306262
海南鶏飯（チキンライス）とも言われるカオマンガイをバターライスで。炊飯器と電子レンジで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
カオマンガイは炊飯器で良く作っていたのですが、お米が少しべちゃっとするのが苦手でした。それならと、ご飯と鶏肉を分けて調理でき、かつ炊飯器レシピと同じくらい簡単にできるレシピを考えてみました。
超簡単★バターライスのカオガンマイ
海南鶏飯（チキンライス）とも言われるカオマンガイをバターライスで。炊飯器と電子レンジで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
カオマンガイは炊飯器で良く作っていたのですが、お米が少しべちゃっとするのが苦手でした。それならと、ご飯と鶏肉を分けて調理でき、かつ炊飯器レシピと同じくらい簡単にできるレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずバターライスを作ります。お米を研いで適量の水を入れたら、バターを加えて、普通に炊飯する。
-
- 2
ご飯が炊けるまで待ちます笑
- 3
次に鶏肉を調理します。鶏肉（お好みで皮を除いてください）にフォークで満遍なく穴を開ける。塩（1枚に小1/2）をもみ込む。
- 4
耐熱容器に鶏肉を入れて（皮目を上に）、ピタッとラップをはる。
-
- 5
電子レンジで、600wで6分加熱する。５分ほど放置して余熱で火を入れる。1枚ずつ加熱してね。
- 6
次にタレを作ります。長ねぎをみじん切りにする。
- 7
ボウルにタレの材料を混ぜ合わせる。
- 8
ご飯が炊けたら良く混ぜて、器に盛り付ける。鶏肉を切ってのせ、タレをかけたら完成。お好みでパクチーをのせて。
-
- 9
カロリー・脂質制限してる方は、鶏胸肉（皮なし）と普通のライスで作ってみて。
コツ・ポイント
鶏肉はレンジ調理なので、大量生産可能です。炊飯器だと多くて鶏肉2枚ほどしか調理できないので、たくさん食べるご家庭にはおすすめのレシピです。
つくれぽ
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