しらたきでピリ辛チャーハン
居酒屋きっちん @cook_40175345
辛いの苦手な人は、鷹の爪は入れなくても十分美味しいです！
私は辛いのが好きなので、唐辛子入のラー油をかけて食べましたー
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので、しらたきにハマってて（笑）
いろんなバージョン考えて作りましたー。
しらたきでピリ辛チャーハン
辛いの苦手な人は、鷹の爪は入れなくても十分美味しいです！
私は辛いのが好きなので、唐辛子入のラー油をかけて食べましたー
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので、しらたきにハマってて（笑）
いろんなバージョン考えて作りましたー。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきは、ザルにあけ、キッチンバサミで細かくきっておきます。
- 2
砂肝は、小さく切って、耐熱容器に入れ、水を入れレンチンして熱を通しておきます。
- 3
たくあんも0.5mm角程度の角切りにします。
- 4
フライパンに、油をひかずに、豆腐としらたきを入れ、豆腐をくずしながら炒めます。すいぶんが飛ぶまで炒めます。
- 5
パラパラっとなってきたら、砂肝、たくあん、しめじを入れ炒め合わせます。
- 6
フライパンの中央をあけ、卵を割入れ
箸などで卵を溶きます。 - 7
ここから味付けしていきまーす。
卵が
固まりはじめたら、全体に混ぜながら調味料を入れます。
コツ・ポイント
しらたきと豆腐をパラパラにすることー。
途中、一旦ザルにあけたり、キッチンペーパーで水分をとるといーかも！すりごま、水分を吸ってくれるから入れてます。
つくれぽ
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